فلافل بلدي الوصفة التقليدية
الأكلة المفضلة في الوطن العربي
30 دقيقة
المكوّنات
مقادير تحضير الفشار:
ذرة
يابسة أي فشار نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مقادير الكراميل:
سكر
كوب
ماء - ربع كوب
زبدة
على حرارة الغرفة ملعقتان كبيرتان
بيكاربونات الصودا
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الفشار: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت ثم اضيفي الذرة والملح. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج حبات الذرة لتصبح فشار كما يمكنك تحضير حبوب الفشار الطبيعية في الميكرويف.
-
2
لتحضير الكراميل: في قدر آخر على نار خفيفة، ضعي السكر والماء.
-
3
اتركي الخليط على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي الزبدة.
-
4
حركي جيداً ثم ارفعي القدر عن النار وزيدي البيكاربونات.
-
5
امزجي الخليط ثم زيدي الفشار على صوص الكراميل وقلبي حتى تتداخل المكونات.
-
6
ادهني صينية فرن بالزيت ووزعي عليها الفشار.
-
7
اتركي الفشار حتى يبرد ثم فتتيه قبل تقدميه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
