الحلاوة التركية على أصولها
الحلاوة على أصولها!
10 دقيقة
طريقة خلية نحل شطرنجية
وصفة حلى ستنال اعجاب الكبار والصغار! عجيبنة بيضاء بحشوة الجالكسي وعجينة شوكولاتة بحشوة جبن الكريم
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
دقيق
كيلوغرام
سكر
3 ملاعق كبيرة
ملح
رشّة
صفار بيض
1
خلّ – ربع ملعقة صغيرة
خميرة فورية
ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
زبدة
مذوّبة كوب
حليب سائل
دافئ للعجن بحسب الحاجة
كاكاو
6 ملاعق كبيرة
للتغليفة:
صفار بيض
1
حليب سائل
ربع كوب
فانيليا
ربع ملعقة صغيرة
للحشوة:
جبن كريم
على حرارة الغرفة بحسب الحاجة
شوكولاتة
جالكسي بحسب الحاجة
للتزين:
عسل
دافئ بحسب الرغبة
سمسم
بحسب الرغبة
شوكولاتة
مبشورة بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع الخلّ.
-
2
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والملح والخميرة والبايكنغ باودر واخلطي المكونات الجافة.
-
3
أضيفي البيضة المخفوقة والزبدة واخلطي.
-
4
أسكبي الحليب تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة ليّنة لا تلتصق.
-
5
قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين.
-
6
أضيفي الكاكاو إلى قسم واحد واعجني للحصول على عجينة بالشوكولاتة.
-
7
غطّي قسمَي العجينة واتركيهما على حرارة الغرفة لمدّة ساعة حتى يتضاعف حجمهما.
-
8
للحشوة: قطّعي نوعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم متساوية.
-
9
ضعي قطعة جبن كريم في كرات عجينة الشوكولاتة وكوّريها جيداً.
-
10
ضعي قطعة شوكولاتة في العجينة البيضاء وكوّريها.
-
11
في صينية مستطيلة الشكل مدهونة بالقليل من الزيت، صفّي كرات العجين على شكل شطرنج (أبيض – أسود) حتى انتهاء الكمية.
-
12
غطّي الصينية واتركي العجينة تختمر من جديد لـ10 دقائق.
-
13
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
14
للتغليفة: في وعاء صغير، أخلطي صفار البيضة مع الحليب والفانيليا.
-
15
إدهني العجينة بخليط البيض.
-
16
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى ينضج العجين.
-
17
بواسطة فرشاة، إدهني كرات العجين بالعسل.
-
18
وزّعي السمسم على كرات الشوكولاتة.
-
19
وزّعي الشوكولاتة المبشورة على الكرات البيضاء.
وصفات ذات صلة
