وجبات خفيفة صحية وسريعة للأطفال… خالية من السكّر المضاف لتعزيز نموهم بشكل طبيعي

العديد من الأطفال يحصلون على حوالي ثلث حاجاتهم اليومية من السعرات الحرارية من الوجبات الخفيفة بعد المدرسة. فما هو الحل؟

من المتوقع أن يشعر الطفل بالجوع بين الوجبات، خصوصًا أنه في مرحلة النمو، لكن هذا لا يعني أن نقدم له الوجبات الخفيفة المصنعة، مثل البسكويت أو رقائق البطاطا؛ لأنها غنية بالسكريات، والدهون والمواد الحافظة، بل يجب أن نقدم له وجبات محضرة في المنزل؛ لنضمن حصوله على تغذية متوازنة. وقد يهمكم الإطلاع على 5 وصفات حلويات للأولاد بدون بيض بأقل من 20 دقيقة!

شرائح الفاكهة مع الزبادي

يعد الزبادي أو اللبن الرائب من أفضل الأطعمة الصحية؛ لأنه غنيٌ بالبروتين والكالسيوم، وهذه العناصر ضرورية لنمو طفلك، أمّا الفواكه؛ فهي تحتوي الألياف التي تُعزز صحة الجهاز الهضمي، وتخفف الإمساك، كما أنّها غنية ببعض الفيتامينات، مثل فيتامين ج.

ولتحضير وصفة شرائح الفواكه مع الزبادي، اتبعوا الخطوات الآتية:

• نضع كوبًا من لبن الزبادي الخالي من السكر في طبق.
• نقطع الفواكه المفضلة لدى طفلنا إلى شرائح صغيرة، مثل الموز، والفراولة، والبرتقال والتفاح.
• نخلط الفواكه مع الزبادي ونقدمه لطفلنا.
• يمكننا وضع زبادي الفواكه في عبوة محكمة الإغلاق ليتناولها في المدرسة.

كما يجب أن نكون حذرين أثناء تقديم الفواكه لطفلنا إذا بدأ بتناول الأطعمة الصلبة حديثًا، إذا يجب علينا هرس الفواكه جيدًا قبل تقديمها؛ حتى لا يختنق أثناء تناولها، ومراقبة أي علامات تدل على حساسية الطعام، مثل الطفح الجلدي، خصوصًا عند تقديم اللبن أو الفواكه لأول مرة.

الشطائر

تُعد أفضل وجبة خفيفة ليتناولها طفلنا في المدرسة، لكن يُفضل أن نختار الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مثل القمح، أو الشعير أو الذرة.

ومن أفكار حشوات الشطائر أو السندويشات الصحية:

• جبنة الموزاريلا مع شرائح الطماطم.
• البيض المسلوق والأفوكادو والطماطم.
• الجبنة الكريمية قليلة الدسم مع شرائح الخيار.
• شرائح التيركي مع اللبنة أو الأفوكادو المهروس.
• الحمص مع الخضروات.
• اللبنة مع شرائح الخيار، والفليفلة والخس.
• زبدة الفول السوداني مع شرائح الموز.

شرائح التفاح وزبدة الفول السوداني

قد تكون من أبسط وأفضل الوجبات التي تقدمينها للطفل؛ لأن التفاح غني بالكربوهيدرات التي تمده بالطاقة، أمّا زبدة الفول السوداني؛ فهي تحتوي الدهون الصحية والبروتين، والذي يزيد شعور الطفل بالشبع والامتلاء.

لتحضير هذه الوجبة، اتبعوا الخطوات الآتية:

• نمزج ملعقة من لبن الزبادي مع ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني، فهذا يزيد القيمة الغذائية للوجبة، ويجعل قوام زبدة الفول السوداني أسلس.
• نقطع التفاح إلى شرائح ونقدمها في طبقٍ إلى جانب زبدة الفول السوداني.
• نقطع التفاح لقطع صغيرة جدًا ونخلطها مع زبدة الفول السوداني إذا كان الطفل صغيرًا جدًا؛ ليتناولها بالملعقة.

سموثي الفواكه والخضروات

السموثي حل سريع إذا كان الطفل جائعًا، كما أنه طريقة ممتازة لتشجيعه على تناول المزيد من الفواكه أو الخضروات، ويُمكنكِ أيضًا إضافة الحليب والزبادي؛ لزيادة القيمة الغذائية للسموثي.

كما يمكننا استخدام أي فواكه متوفرة لدينا، على سبيل المثال يمكننا تحضير سموثي التوت على الشكل التالي:

المكونات:

• كوبان من التوت المجمد.
• كوبان من السبانخ الطازجة.
• كوب من الزبادي.
• كوب من الحليب الكامل (أو حليب اللوز إذا كان يُعاني من حساسية اللاكتوز).
• ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير:

• نخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى تتجانس معًا.
• نقدم السموثي للطفل.

كما يجب تجنب استخدام العصائر الجاهزة أثناء تحضير السموثي؛ لأنها تحتوي كمية كبيرة من السكر، وأيضًا تجنب إضافة العسل إذا كان الطفل أصغر من سنة.

بسكويت الشوفان بالموز

يحب الأطفال البسكويت كثيرًا، ويُمكننا تحضيره بطريقة صحية باستخدام الشوفان، والذي يُعد مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات والألياف، ويُمكننا تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات الآتية:

• نهرس 3 حبات من الموز؛ لنستخدمها كبديلٍ للسكر.
• نخلط الموز المهروس مع كوبين من الشوفان، وثلث كوب من زيت جوز الهند.
• نضيف نصف كوب من الفواكه المجففة مع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نضع الخليط في قوالب البسكويت أو نشكها بنفسنا.
• نخبز المزيج لمدة 15- 20 دقيقة في الفرن على درجة حرارته 175 درجة مئوية.
• نقدمها لطفلنا بعد أن تبرد.

البيض المسلوق والأفوكادو

هذه الوجبة مشبعة وذات قيمة غذائية عالية؛ فالأفوكادو غنيٌ بالدهون الصحية، والألياف الغذائية، والبوتاسيوم، ويحتوي نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات، أمّا البيض، مصدرٌ غني بالكالسيوم والبروتين. وإليكم 5 وجبات فطور للأولاد يمكن تحضيرها بأقل من 10 دقائق!

ولتحضير هذه الوصفة اتبعوا الخطوات الآتية:

• نسلق البيض لمدة 8- 10 دقائق.
• نقشر حبة الأفوكادو ونهرسها جيدًا.
• نقطع البيض بعد أن يبرد ونقدمه إلى جانب الأفوكادو المهروس.
• يُمكننا خلطهما معًا وصنع شطيرة إذا كان الطفل جائعًا جدًا.

البوشار

يعد البوشار من الوجبات المفضلة للأطفال، وهو بديل صحي لرقائق البطاطس والأطعمة المصنعة؛ حيث يحتوي الكربوهيدرات التي تزود طفلنا بالطاقة، كما يُعد مصدرًا غنيًا بالألياف، التي تعزز الهضم وتشعره بالشبع لفترة أطول.

لتحضير البوشار بطريقة صحية، يمكننا استخدام المقلاة الهوائية أو طهيه في وعاء على النار مع ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة، لكن توخوا الحذر عند تقديم الفشار للأطفال الصغار، لتجنب الاختناق. وإليكم 5 وصفات حلويات لأعياد ميلاد الأولاد يمكن تحضيرها بأقل من 15 دقيقة!