أحد المشروبات الساخنة المشهورة في العالم وبخاصة في إيطاليا، الموكا نوع من القهوة الممزوجة بالشوكولاتة والمحضّرة بقهوة اللاتيه.

وقهوة الموكا أصلها عربي وتعني قهوة المُخاء، وتدخل في تحضير الكثير من أنواع الحلويّات وأهمها كيكة الموكا الشهيّة.

طرق تحضير الموكا

يمكن تحضير مشروب الموكا بارداً أو ساخناً ويُزين على حسب الرغبة إما بالشوكولاتة أو الكريمة أو حبيبات الشوكولاتة.

كما يعد مشروب الموكا الحار من المشروبات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

وذلك بفضل طعمه اللذيذ والفوائد الصحية التي يقدمها بفضل مكوناته الغنية بالبروتينات، الفيتامينات والمعادن.

يمكن تحضير الموكا باستخدام الشوكولاتة، اللبن، أو الحليب المكثف، وتُقدّم إما ساخنة أو باردة، حسب الرغبة في هذا المقال، سنتعرف على طرق مختلفة لتحضير هذا المشروب الرائع.

وصفة موكا ساخنة

الموكا هي أحد المشروبات التي يتمّ تقديمها إما باردة أو ساخنة.

وتعتبر الهوت موكا من أكثر المشروبات التي يقبل على تناولها الأفراد في فصل الشتاء بالتحديد، حيث تمدهم بالحيوية والطاقة،كما تمنحهم الاسترخاء.

ولعل أهمّ ما يُميزها هو مذاقها المحبّب، ورائحتها الزكية، وإمكانية إضافتها إلى أطباق الحلويات المختلفة.

هذا عدا عن سهولة عملها وتحضيرها، وسنتحدث عن كيفية تحضيرها ساخنة، وتقديمها بجانب البسكويت أو الكيك.

طريقة التحضير:

• نخلط القهوة، والكاكاو، ومبيض القهوة، والحليب، والسكر في وعاء، ثمّ نترك الخليط جانباً.
• نسخّن الماء في قدر على النار، ثم نضيف خليط الموكا إليه ونحرّك مدّة خمس دقائق.
• نرفع مشروب الموكا عن النار، ونسكبه في أكواب للتقديم.

مشروب الموكا الساخن باللوز

إنه حلو المذاق، وشوكولاتي، ولا يستغرق وقتًا أطول من إضافة الكريمة والسكر إلى قهوتكم الصباحية.

لذلك يمكن أن يكون بمثابة علاج يجمع بين متعتكم الصباحية أو شيئًا يمكنكم احتساؤه ببطء في صباح يوم العطلة.
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة تحتاجون إلى المكونات التالية:

طريقة التحضير

• نبدأ بتحضير الرغوة بوضع النسكافيه والسكر والماء البارد في الخلاط الكهربائي ونخلط على سرعة عالية لمدة عشر دقائق.
• نضع الرغوة في وعاء محكم الإغلاق ونحتفظ به في الثلاجة إلى حين الاستخدام.
• نضع الحليب والسكر على النار حتى يغلي، ثم نسكبه في كوب التقديم وبعدها نضيف كمية مناسبة من الرغوة ونحرّك قليلاً فقط.
• نرش اللوز المجروش فوق الأكواب ونقدم موكا اللوز مباشرة، ويمكن إضافة نوع آخر من المكسرات على حسب الرغبة.

ملاحظات حول المكونات

• شراب الشوكولاتة محلي الصنع: بدلاً من استخدام شراب الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر أو مزيج الشوكولاتة الساخنة كما تفعل العديد من الوصفات، يمكنكم صنع شراب سريع من مسحوق الكاكاو والسكر والماء لنكهة قاعدة الموكا.
• القهوة: تُصنع لاتيهات الموكا الأصلية باستخدام الإسبريسو، لكننا سنلتزم بالقهوة العادية في هذه النسخة المنزلية، فهي متوفرة لدى معظم الناس.
• إستخدموا أيّ نوع قهوة متوفر لديكم، والقهوة منزوعة الكافيين مناسبة. 
• اختياركم من الحليب: عادةً ما تستخدم ستاربكس حليبًا بنسبة 2٪ في مشروبات القهوة، ولكن يمكنكم استخدام أي نوع حليب ترغبون به.
• بما في ذلك أنواع الحليب غير المشتقة من الألبان. كلما زادت نسبة دسم الحليب، كان مشروبكم أغنى وأكثر دسمًا.
• الكريمة الثقيلة: الكريمة اختيارية، لكن القليل منها يُضفي نكهة غنية ولذيذة على القهوة.
• يمكنكم أيضًا استخدام نصف الكمية إذا كانت متوفرة لديكم.

أصناف موكا

• موكا النعناع : اسحقوا عصا حلوى كاملة الحجم في كيس بلاستيكي وأضيفوها إلى خليط السكر/مسحوق الكاكاو/الماء وحركوا حتى تذوب تمامًا. 
• موكا الكراميل : أضيفوا ملعقة كبيرة ممتلئة من الكراميل أو الكراميل المملح عند إضافة القهوة والحليب. يمكنكم أيضًا استخدام دلسي دي ليتشي لتحضير موكا دلسي دي ليتشي. 
• موكا الشوكولاتة البيضاء : استخدموا الشوكولاتة البيضاء المقطعة بدلاً من شراب الشوكولاتة المنزلي. للاطلاع على المقادير الكاملة، تجدون الوصفة هنا . 

هل يمكن جعل هذا الموكا مثلجًا؟

من السهل جدًا تحضير موكا مثلجة في المنزل، ولكن للحصول على أفضل النتائج، تختلف الطريقة التي ستستخدمونها قليلًا عن هذه الوصفة.

اطلع على وصفة للموكا المثلجة إذا كنتم ترغب في تناول الموكا باردة اليوم. (ستوضح لكم هذه الوصفة أيضًا كيفية تحويل الموكا إلى فرابتشينو إذا كان هذا ما تفضلونه).