برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم
قدموه مع الشاي!
20 دقيقة
سويسرول كيك
كوني الاولى في تقييم الوصفة
وصفة سويسرول كيك إسفنجي هش ولذيذ، محشو بكريمة خفق أو مربى، وسهل التحضير بخطوات بسيطة. مثالي للمناسبات والتقديم مع الشاي أو القهوة.
نترك الكيك يبرد تمامًا وهو ملفوف، حتى يحتفظ بشكله عند إعادة فتحه وتعبئته بالحشوة.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الغربي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
12 دقيقة
-
مجموع الوقت
27 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
300 لكل قطعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نخفق البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتح.
-
2
نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم نضيفهم تدريجيًا إلى خليط البيض باستخدام ملعقة أو سباتولا بحركات دائرية خفيفة.
-
3
نسكب الخليط في الصينية ونفرده بلطف. نخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج.
-
4
فور خروج الكيك من الفرن، نقلبه على فوطة نظيفة مرشوشة بسكر بودرة. ننزع ورق الزبدة، ونلف الكيك بالفوطة برفق حتى يأخذ الشكل الحلزوني.
-
5
نخفق كريمة الخفق مع السكر والفانيليا حتى تتماسك. بعد أن يبرد الكيك، نفتحه برفق ونوزع طبقة من الكريمة نعيد لفّه مرة أخرى بإحكام، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة لتثبيت الشكل.
نصائح
نترك الكيك يبرد تمامًا وهو ملفوف، حتى يحتفظ بشكله عند إعادة فتحه وتعبئته بالحشوة.
معلومات اضافية
السويسرول كيك هو نوع من الحلوى الأوروبية الكلاسيكية يتميز بشكله الحلزوني الأنيق ونكهته الخفيفة. ويحضر الكيك عادةً من طبقة إسفنجية رقيقة تلف مع حشوة كريمية أو مربى، ويقدم مقطعًا إلى شرائح دائرية جميلة. كما يشتهر السويسرول في عدة مطابخ حول العالم. وفي هذا السياق، يمكنكم التعرف على أنواع الكيك وأسمائها.
وصفات ذات صلة
