أنواع الكيك وأسمائها

تعرفوا معنا على أنواع الكيك وأسمائها. ليس سرا أن الفرنسيين يأخذون حلوياتهم على محمل الجد أكثر من أي مطبخ عالمي آخر، فأنواع الكيك الفرنسي اللذيذة أكثر من مجرد كعكة مزينة بكريمة الزبد، كيك مادلين الفرنسي.

ويمكن أن يحتوي الكيك الفرنسي طبقات من المارينج، وكريمة المعجنات، والموس، وعجين الفطير، والكريمة المخفوقة، والمربى، والجاناش، وأكثر من ذلك وصفات من حشوات جديدة لكيكات ولا ألذ، لذلك يقال عادة إنه عندما يخلط الفرنسيون الدقيق والماء والزبد معاً يحدث السحر.

يُعد الكيك من أشهر أنواع الحلويات في العالم، ويوجد أنواع وأشكال مختلفة من الكيك، كما يوجد العديد من الطرق لصنع الكيك، وفي هذا المقال سنتحدث عن أنواع الكيك وأسمائها.

أنواع الكيك

يوجد أنواع عديدة من الكيك، كطريقة عمل الكيك السادة مثلا، كما يوجد لكل نوع اسم خاص به، ومن أنواع الكيك وأسمائه ما يأتي:

• باوند كيك: تمت تسمية الكيك بهذا الاسم، لأنّه يتم استخدام رطل كمقياس لجميع المكونات الأساسية، وهي: السكر، والزبدة، والدقيق. ويُعرف أنّ هذا النوع من الكيك لا يرتفع كثيراً عند الخبز، ويكون قوامه كثيفاً جداً.
• الكيكة المخملية: يصنع هذا النوع من الكيك باستخدام الزبدة أو الزيت، كما يُستخدم فيه ملون الطعام الغذائي للحصول على لونها الأحمر.
• الكيكة الإسفنجية: تحصل هذا النوع من الكيك على حجمها من البيض المخفوق فقط، لأنها لا تحتوي على أيّ نوع من المخمّر الصناعي.
• كيكة الجينواز: تُعرف باسم كيكة الإسفنج في إيطاليا وفرنسا، ويتمّ صنعها من البيض، والسكر، والدقيق، والزيت.
• الكيكة المقلوبة: تصنع هذه الكيكة باستخدام العديد من الفواكه، إذ تكون الفواكه في القاع، وخليط الكيك في الأعلى، وعند النضج تُقلب الكيكة لتصبح الفواكه في الأعلى.
• كيكة الطائر الطنان: صنعت هذه الكيكة في جامايكا، وكان يُطلَق عليها اسم دكتور بيرد كيك، وتصنع هذه الكيكة من الأناناس، والموز، والجوز، وفي بداية الستينات بدأت تُعرف هذه الكيكة في الولايات المتحدة الأمريكية.