طريقة استخدام الحلبة المطحونة لإنقاص الوزن وأهم الوصفات الصحية

عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن تؤدي المواد الغذائية الأساسية فى المطبخ دورًا محوريًا، ومن بين هذه المواد بذور الحلبة المعروفة بفوائدها في إنقاص الوزن.

تُستخدم هذه البذور على وجه التحديد فى الطهي لفوائدها الصحية العديدة. حيث أن هذه البذور الصغيرة غنية بالألياف القابلة للذوبان، والتي تعزز الشعور بالشبع، وتقلل من خطر الإفراط فى تناول الطعام، بالإضافة إلى ذلك، فهى تساعد في تنظيم مستويات السكر فى الدم، ومنع الارتفاع المفاجئ الذى يمكن أن يؤدى إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام. وننصحكم بالإطلاع على فوائد الحلبة على الريق وصفة خيالية لحلّ كل المشاكل.

كيف تساعد الحلبة فى إنقاص الوزن؟

تعمل بذور الحلبة على إنقاص الوزن بفضل خصائصها الطبية والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل الريبوفلافين والنحاس والبوتاسيوم وحمض الفوليك وحمض اللينوليك والكالسيوم والحديد والمنجنيز والفيتامينات أ، ب6، ج، ك، والأهم من ذلك، أن هذه البذور مليئة بالألياف والأحماض الأمينية، والتي من المعروف أنها تعزز فقدان الوزن.

فوائد لتناول بذور الحلبة لخسارة الوزن

1- التحكم فى الشهية

بذور الحلبة غنية بالألياف القابلة للذوبان، والتي تخلق شعورًا بالشبع وتساعد في التحكم بالشهية. وحسب الدراسات فإن تناول بذور الحلبة يزيد بشكل كبير من الشعور بالشبع ويقلل من تناول السعرات الحرارية، وهو عامل حاسم في أي رحلة لفقدان الوزن.

2- تنظيم مستويات السكر فى الدم

يساعد تناول بذور الحلبة على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويمكن لمستويات السكر في الدم المستقرة أن تمنع حدوث ارتفاعات مفاجئة وانخفاضات مفاجئة، ما يقلل من احتمالية تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية والرغبة الشديدة في تناول السكر، وهي عقبات شائعة في جهود إنقاص الوزن.

3- تعزيز عملية التمثيل الغذائي

من المعروف أن هذه البذور تعمل على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، ويمكن لعملية التمثيل الغذائي الأسرع أن تعزز قدرة الجسم على حرق السعرات الحرارية بكفاءة، ما يساعد في إنقاص الوزن عند دمجها مع نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

إليكم أهم وصفات الحلبة للتخسيس

ماء الحلبة

يساهم شرب ماء الحلبة على الريق في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتقليل الشعور بالجوع وتحسين الهضم وضبط سكر الدم، بشرط نقعها في الماء طوال الليل.

إضافة الحلبة إلى السلطة

ينصح خبراء التغذية بإضافة بذور الحلبة المنبتة إلى السلطة، لإمداد الجسم بجرعة مضاعفة من الألياف الغذائية.

الحلبة بالكركم

تناول الكركم مع الحلبة يساعد على فقدان الوزن بشكل أكثر فعالية، لاحتوائه الكركمين، وهي مادة مضادة للأكسدة تتميز بخصائصها المكافحة للالتهابات.

إضافة مسحوق الحلبة إلى الزبادي

يصبح الزبادي وجبة مثالية لكبح الشهية المفتوحة، ومن ثم فقدان الوزن الزائد، عند إضافة مسحوق الحلبة إليه.

شوربة الحلبة

إذا كنتم ترغبون في تناول وجبة منخفضة السعرات الحرارية وتساعدكم على الشبع في نفس الوقت، يمكنكم إضافة بذور الحلبة إلى حساء الخضراوات.

الشاي الأخضر بالحلبة

تزداد فعالية الشاي الأخضر في إنقاص الوزن عند إضافة بذور الحلبة إليه، لأن عملية التمثيل الغذائي تصبح أكثر نشاطًا عند تناول الاثنين معًا.

الحلبة بالعسل

يساعد مسحوق الحلبة بعسل النحل على إنقاص الوزن وتحسين عملية الهضم وضبط مستويات سكر الدم.

عصير الليمون بالحلبة

يعمل عصير الليمون على تنقية الجسم من السموم وتقوية الجهاز المناعي، وبإضافة مسحوق الحلبة إليه، يصبح مشروبًا فعالًا في تقليل الشعور بالجوع.

الحلبة بالقرفة

تساهم الحلبة مع القرفة في الحفاظ على استقرار مستويات سكر الدم بشكل أفضل والحد من الشعور بالجوع ورفع معدل حرق الدهون بالجسم.

الحلبة بالصبار

قد يبدو هذا المزيج غريبًا بعض الشيء، ولكن ثبت أن تناول بذور الحلبة مع هلام الصبار يوميًا يساعد على تحسين الهضم ودعم فقدان الوزن. وإليكم تجربتي مع شرب الحلبة قبل النوم 9 تأثيرات تظهر على الجسم.

القيمة الغذائية للحلبة

ملعقة كبيرة من بذور الحلبة تُوفر العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 35.9
• الدهون: 0.712 غرام، أو 0.92٪ من القيمة اليومية
• الصوديوم: 7.44 مليغرام، أو 0.32٪ من القيمة اليومية
• الكربوهيدرات: 6.48 غرام، أو 2.36٪ من القيمة اليومية
• الألياف: 2.73 غرام، أو 9.75٪ من القيمة اليومية
• السكريات المضافة: 0 غرام، أو 0٪ من القيمة اليومية
• البروتين: 2.55 غرام، أو 5.1٪ من القيمة اليومية

رغم فوائدها الصحية المُحتملة، إلا أن الحلبة ليست مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية. تتطلب معظم الوصفات أقل من ملعقة كبيرة واحدة من هذه العشبة. الحلبة هي مصدر للحديد، حيث تحتوي حوالي 3.72 مليجرام لكل ملعقة كبيرة. يساعد الحديد خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.15 تحتاج النساء البالغات إلى 18 مليجرام من الحديد يوميًا، بينما يحتاج الرجال البالغون إلى 8 مليجرام.

الأسئلة الشائعة حول الحلبة

ما تأثير الحلبة على الهرمونات؟

تشير إحدى الدراسات إلى أن الحلبة تُعدّل مستقبلات هرمون الإستروجين في المختبر، مما يعني أن هذه العشبة تؤثر على كيفية استخدام الجسم لهرمون الإستروجين. وأشارت دراسة أخرى إلى أن الحلبة قد تعزز هرمون التستوستيرون والرغبة الجنسية لدى الرجال والأشخاص الذين وُصفوا بالذكور عند الولادة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لدعم هذه النتائج.

ما تأثير الحلبة على المعدة؟

تشير الدراسات الأولية إلى أن الحلبة قد تساعد في تخفيف عسر الهضم والانتفاخ والإمساك، ولكن لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك. وتعرفوا معنا على مدة شرب الحلبة لزيادة الوزن.

برأيي الشخصي كمحررة، الحلبة من أنواع البذور التي تستخدم لأغراض كثيرة ومهمة منها الطهي وأمور أخرى مفيدة لصحة الجسم!