أضيفوا هذه التوابل لوجباتكم وودعوا ارتفاع الكوليسترول!
صحون فول: وصفات شهية ومختلفة تناسب جميع الأذواق!
شاركي المقال
الفول هو من الأكلات الشعبية والمشهورة في الكثير من البلاد، ونظرًا لأنه يحتوي الكثير من الفوائد فيتناوله جميع الناس من جميع الفئات.
بالإضافة إلى ذلك، الفول المدمس هو من البقوليات التي تحتوي الكثير من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم والبروتين، ويتواجد الفول بالعديد من الأشكال، فيمكن الحصول على الفول طازج أو يمكن الحصول على الفول معلب، ويوجد الكثير من الفوائد للفول المدمس التي يمكن أن نتعرف عليها. وإليكم الفول النابت أكثر فائدة من المدمس: لماذا؟
الفول المدمس بالبيض العيون
المكونات:
- علبة فول مدمس جاهزة
- بيضتان
- ملعقة سمن أو زبد
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- نضع علبة الفول المدمس بعد فتحها في مقلاة ثم نتركها لتغلي.
- نضع على الفول ملعقة السمن أو الزبد وستذوب ثم نضع عدد البيض على وجه الفول.
- نضع الملح والفلفل على وجه البيض ثم ننتظر حتى ينضج البيض ويمكن تغطية المقلاة لبعض الوقت حتى ينضج.
فول مدمس بالخضروات
المكونات:
- 1 علبة فول مدمس
- 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
- 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- فلفل ملون مقطع إلى مكعبات
- معلقة زيت كبيرة
- ملح وكمون
طريقة التحضير:
- في مقلاة يتم تسخين ملعقة الزيت ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.
- نضيف قطع الطماطم والفلفل الملون ثم الملح والكمون ثم نقلب المكونات حتى تذبل.
- نفتح علبة الفول ثم نضيفها إلى المزيج ونتركه يغلي ويمكن إضافة بعض الماء حسب الرغبة.
- نقدم الفول في طبق التقديم مع خبز التورتيلا.
فول مدمس بالطحينة
المكونات:
- علبة فول مدمس جاهزة
- زيت زيتون
- عصير ليمونة
- ملح
- كمون
- بابريكا
- معجون طماطم
- 2 معلقة طحينة
- معلقة خل
- ملح وفلفل
- ربع كوب ماء
طريقة التحضير:
- في مقلاة نضيف الفول مع الزيت والملح والكمون والبابريكا ومعجون الطماطم ونخلطهم ونهرسهم جيدًا بالشوكة.
- نحضر الطحينة من خلال إضافة الماء والخل والملح والفلفل إليها وتقليبهم جيدًا.
- نقدم الفول في الطبق ثم نضيف الطحينة ويقدم مع الخبز.
وفي سياق متصل، إليكم فوائد الفول الأخضر: كنز من الفيتامينات والمعادن!
فول مدمس سعودي
المكونات:
- علبة فول مدمس جاهزة
- 1 حبة بصل مقطعة
- 2 ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل حار مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 معلقة صغيرة معجون طماطم
- 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
- نصف معلقة صغيرة ملح
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
- نصف معلقة صغيرة كزبرة مجففة
- نصف معلقة صغيرة كمون
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- نفتح علبة الفول المدمس ثم نقوم بهرسها بالشوكة أو بواسطة الخلاط العادي أو اليدوي.
- في مقلاة نقوم بتسخين الزيت ثم نضيف البصل مع الثوم والفلفل الحار ثم نضيف الطماطم ثم نقلبهم جيدًا.
- نقدم المكونات في الطبق ثم نزين الطبق بالبقدونس المفروم.
فول مدمس على الطريقة اللبنانية
المكونات:
- علبتان فول مدمس جاهزة
- معلقة صغيرة بيكربونات صودا
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- بقدونس مفروم
- 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
- فصان ثوم مفروم
- ملح وكمون
طريقة التحضير:
- نضع الفول في قدر على النار ونسخنه جيدًا.
- نضيف إلى الفول الثوم المفروم وعصير الليمون والكمون والملح ونقلبهم جيدًا.
- نقدم الفول في طبق التقديم ونضع فوقه الطماطم والبقدونس ثم زيت الزيتون.
فول بالبيض المسلوق مع البقدونس
المكونات:
- علبة فول مدمس جاهزة
- بيضتان مسلوقتان مقطع إلى شرائح
- حبتان فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
- ملح وفلفل وكمون
- معلقة زيت ذرة
- عصير ليمونة
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- في مقلاة نضيف زيت الذرة ثم الفلفل والطماطم ونقلبهم جيدًا حتى يذبلوا.
- نضيف الفول ثم الملح والكمون والفلفل الأسود.
- نضيف عصير الليمون ثم نقدمه في الطبق مع شرائح البيض المسلوق والبقدونس على الوجه.
سلطة فول مدمس بالرمان
- علبة فول مدمس جاهزة
- ربع كوب رمان
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 4 ملاعق عصير ليمون
- 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات
- بصل أخضر مقطع قطع صغيرة
- بصل أبيض مقطع إلى مكعبات صغيرة
- ربع معلقة صغيرة كمون
- نصف حبة بصل أحمر مقطعة إلى مكعبات
- فصان ثوم مفروم
- جرجير
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- نفتح علبة الفول المدمس الجاهزة ونقوم بتصفية الفول جيدًا.
- نضع عصير الليمون مع الملح والكمون والفلفل الأسود.
- نضع جميع خضروات السلطة في طبق كبير مع بعضها ثم نضع عصير الليمون مع المكونات ونقلبهم جيدًا.
- نقدم المكونات في طبق ثم نضيف الجرجير ونقدم الطبق.
فول مدمس بدبس الرمان
المكونات:
- علبة فول مدمس جاهزة
- 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- فصان ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- معلقة صغيرة عصير ليمون
- نصف معلقة صغيرة كمون
- ملعقتان كبيرتان دبس رمان
طريقة التحضير:
- في قدر نسخن معلقة كبيرة من الزيت ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه جيدًا.
- نضيف الفول ثم الكمون وعصير الليمون مع هرس المزيج.
- نزيل القدر من على النار ثم نضيف دبس الرمان ونقلب المزيج جيدًا.
- نقدم مزيج الفول في طبق التقديم ثم نزين الطبق بباقي دبس الرمان مع قطع الطماطم وزيت الزيتون، ونقدم الطبق مع الخبز المحمص.
وفي سياق متصل، إليكم سلطة الفول العريض على طريقة جدتي وأهم فوائد هذا النوع من البقوليات!
فول مدمس بالسجق
- 1 علبة فول مدمس جاهزة
- نصف علبة سجق مقطع
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 جبة فلفل أخضر مقطع
- 1 حبة طماطم مقطعة
- فصان ثوم مفروم
- ملعقتان معجون طماطم
- ملح وفلفل
- ملعقتان كبيرتان زيت طعام
طريقة التحضير:
- في مقلاة نضع الزيت ثم نضيف البصل، الثوم ونقلبهم جيدًا حتى يذبلوا.
- نضيف قطع السجق، الطماطم، الفلفل الأخضر ونقلب حتى ينضج السجق.
- نضيف الفول ثم الطماطم ونترك الخليط حتى يغلي.
- نقدم الفول في طبق التقديم مع الخبز.
برأيي الشخصي كمحررة، الفول بأنواعه من الأطعمة التي لا تخلو من أي مائدة في المطبخ العربي، حيث يمكننا تحضيره بأشهى الوصفات وطرق مختلفة!
مواضيع ذات صلة
