طريقة عمل صوص ورق العنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي ورق العنب بالماء الساخن لحوالى 20 دقيقة ثم ضعيه في مصفاة.

• 2

  في وعاء امزجي الأرز المصري، البقدونس المفروم، الطماطم المفروم، النعناع المفروم والبصل.

• 3

  أضيفي على مزيج الأرز الليمون الحامض المعصور والزيت النباتي ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  وزعي حلقات الطماطم في قعر قدر عميق.

• 6

  افردي ورق العنب على سطح صلب وضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة ثم لفيها بإحكام.

• 7

  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 8

  صفّي ورق العنب فوق طبقة حلقات الطماطم في القدر واغمري المكونات بالماء.

• 9

  رصي ورق العنب بواسطة طبق كي لا يتحرك.

• 10

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى غليان المزيج.

• 11

  غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج ورق العنب.

وصفات ذات صلة