طريقة عمل رز المندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار متوسطة حمي الزيت النباتي وأضيفي الأرز. قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  زيدي على القدر مرق الدجاج ونكهي بالملح، الهيل والبهارات العربية.

• 3

  امزجي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي 5 أكواب من الماء.

• 4

  عند غليان المزيج غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 5

  اسكبي على الأرز الزعفران المذوب وقلبي المكونات.

• 6

  ضعي في وسط الأرز وعاء معدني صغير مغلّف بورق قصدير ومدهون بالزيت النباتي. ضعي قطعة فحم في الوعاء وأغلقي القدر.

• 7

  أتركي القدر جانباً لـ10 دقائق حتى يتشرّب الأرز نكهة الفحم.

• 8

  اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني به سفرتك.

وصفات ذات صلة