رز بالجزر
سهل ولذيذ!
10 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
استمتعوا بطبق عربي تقليدي دافئ مع هذه الوصفة السهلة لتحضير العصيدة ومرقة اللحم الغنية بالنكهات. وصفة مغذية وشهية، مثالية للغداء أو العشاء.
أثناء الطبخ، احرصوا على التحريك المستمر لتفادي التكتلات وضمان قوام ناعم ومتجانس.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
600 لكل حصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، نسخن الماء حتى يبدأ بالغليان. نضيف رشة الملح ثم نزيد الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر.
-
2
نستمر في التحريك حتى تتماسك العصيدة. نغطي القدر ونخفف النار، ونتركها تُطهى على البخار لمدة 10–15 دقيقة.
-
3
لتحضير المرق: في قدر آخر، نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
4
نضيف اللحم ونقلّب حتى يتحمّر من جميع الجهات. ثم نزيد الثوم والطماطم ومعجون الطماطم ونقلّب الخليط جيدًا. نضيف الكمون، القرفة، الكزبرة، الكركم، الملح والفلفل.
-
5
نغطي المكونات بالماء ونتركها تغلي. نغطي القدر ونخفف النار، ونترك اللحم يطهى حتى ينضج تمامًا.
نصائح
أثناء الطبخ، احرصوا على التحريك المستمر لتفادي التكتلات وضمان قوام ناعم ومتجانس.
معلومات اضافية
عصيدة ومرقة لحم من الأطباق التقليدية المحببة في العديد من مناطق الجزيرة العربية وشرق أفريقيا، وتتميّز ببساطتها وقيمتها الغذائية العالية. وتقدم العصيدة كقاعدة ناعمة ودافئة، ترافقها مرقة اللحم الغنية بالنكهات، مما يجعل هذا الطبق خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية. إليكم مجموعة من الأكلات الشعبية الخليجية.
وصفات ذات صلة
