قطايف رمضان مقلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الماء، السكر، الخميرة الفورية والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق. أتركيه جانباً حتى تخنمر العجينة، حوالي 30 دقيقة.

• 3

  سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي القليل من العجينة. اطهيها حتى تتحمّر من الجهة السفلية. عندما تنضج، إرفعيها من المقلاة وضعيها في طبق. غطّيها بقطعة قماش. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 4

  خذي قطعة من العجينة وأضيفي حالي ملعقة صغيرة ونصف من القشطة. أغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل هلال. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي القطايف في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

• 6

  أخرجي القطايف من الزيت وضعيها مباشرة في القطر. قدّميها على حرارة الغرفة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة