طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الزبدة، الدقيق والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب و 74 غرام من السكر. حرّكي المزيج جيداً واتركيه على النار حتى الغليان.

• 3

  أضيفي مزيج الزبدة. حرّكي المزيج حتى يتجانس. زيدي النوتيلا واخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي زلال البيض. حرّكي المزيج جيداً حتى يتجانس ثم اسكبيه في وعاء.

• 5

  في وعاء العجانة، أخفقي زلال البيض ثمّ اضيفي الكمية المتبقية من السكر. أخفقي المزيج حتى يكثف ويصبح لونه أبيض.

• 6

  أضيفي مزيج زلال البيض إلى مزيج النوتيلا. بواسطة سباتولا، قلّبي المزيج بحذر حتى يتجانس دون أن يخسر قوامه.

• 7

  إدهني قوالب السوفليه بالزبدة والسكر. وزّعي مزيج السوفليه داخل القوالب.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي قوالب السوفليه إلى الفرن لـ15 دقيقة.

• 9

  أخرجي القوالب من الفرن. أقلبي السوفليه في أطباق التقديم.

• 10

  قدّمي الحلى إلى جانب أيس كريم الفانيليا والتوت. ألف صحة!

وصفات ذات صلة