طريقة عمل المعمولة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط الدقيق مع الملح والزيت جيداً.

• 2

  في وعاء صغير، نذوب الخميرة في كوب من الماء الدافئ ثمّ نضيفها فوق مزيج الدقيق ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق.

• 3

  نترك العجينة ترتاح لـ10 دقائق.

• 4

  في وعاء آخر، نخلط السميد، السكر، القرفة، الزبيب وملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ ثمّ نتركه جانباً.

• 5

  نقسّم العجينة إلى نصفين ثمّ مفرد النصف الأول في صينية فرن.

• 6

  نضيف مزيج السميد الموضوع جانباً ثمّ نفرد برفق القسم الثاني من العجينة على الوجه (يفضل فرد العجينة خارج الصينية ثمّ نضعها على الوجه برفق).

• 7

  نترك العجينة حتى تختمر لمدّة ساعة أو ساعة ونصف (تختلف المدّة بحسب درجة حرارة الغرفة وبحسب نوع الخميرة).

• 8

  بعد أن تختمر العجينة، نقطّعها إلى مربعات صغيرة ولكن برفق ثمّ ندهن الوجه بالبيضة المخفوقة مع القليل من الفانيليا.

• 9

   نخبز الصينية في فرن حامٍ حتى تتحمرّ جيداً ونحصل على اللوّن الذي نفضله.

• 10

  نخرج الصينية من الفرن ونسقي المعمول جيداً بالقطر البارد.

• 11

  بعد أن يبرد المعمول جيداً، نقطّعه من جديد ونقدّمه وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.

وصفات ذات صلة