ساندوتش تركي
سندويش رهيب!
10 دقيقة
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة عمل طاجن البامية باللحمة. جربي وصفتنا الغنية بمكعبات اللحم، البصل والبهارات ستبهرين ضيوفك وافراد اسرتك بمذاقها الشهي والمميز.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
سمن
ملعقتان كبيرتان
لحم بقر
مقطع الى مكعبات 500 غرام
بامية
500 غرام
فلفل اسود
مطحون ملعقة صغيرة
كزبرة
مطحونة ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم 1
ثوم
مهروس فص
فليفلة خضراء
مفرومة 1
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
كوبان
سكر
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
مطحون ملعقة صغيرة
كزبرة
مطحونة ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي مكعبات اللحم في قدر، أغمريها بالماء ونكّهي بالملح. ضعي القدر على النار واسلقي اللحم حتى ينضج. إرفعي القدر عن النار. صفّيها من السوائل.
-
2
في قدر عميق على النار، ضعي نصف كمية السمن وقلّبي فيه قطع اللحم المسلوقة حتى تتحمر، ثم ضعيها في طبق جانباً.
-
3
في القدر نفسه، ضعي كمية السمن المتبقية اضيفي البامية وقلبيها جيداً حتى تذبل. نكّهي بالفلفل الاسود، الكزبرة، الزنجبيل والملح. أسكبي عصير الليمون الحامض وقلّبي حتى يتداخل المزيج.
-
4
لتحضير الصلصة، حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على النار ثم ضعي البصل، الثوم والفليفلة الخضراء. قلّبي المكونات جيداً حتّى تذبل ثم زيدي معجون الطماطم وصلصة الطماطم.
-
5
اضيفي السكر، الفلفل الاسود، البابريكا، الكزبرة والملح الى الصلصة واتركي المزيج حتى يغلي.
-
6
في صينية فرن زجاجية ضعي اللحم في القاعدة. اضيفي البامية، ثم اسكبي الصلصة فوقها.
-
7
ادخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة واتركيها لحوالى 15 دقيقة.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الارز الابيض.
وصفات ذات صلة
