كيف اسوي فلافل بالحمص

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضر الطعام، ضعي الحمص، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون والدقيق. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم وكوب من الماء. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 2

  شكّلي أقراص متساوية الحجم من العجينة. غمّسي الأقراص بالسمسم وضعيها في طبق.

• 3

  سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي الفلافل في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

• 4

  أخرجي أقراص الفلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 5

  قدّمي الفلافل ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة