بالفيديو، رولات الجيلو
ولا ألذ!
30 دقيقة
طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة
اليك طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة من موقع اطيب طبخة. وصفة سهلة ولذيذة لتحضير عجينة القطايف بالسميد بطريقة سهلة بحشوة القشدة مزينة بالفستق الحلبي وزهر الليمون
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
سميد ناعم
كوبان
دقيق
كوبان
خميرة
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر
4 ملاعق صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
ماء دافئ – كوبان + 4 أكواب أو بحسب الحاجة للخلط
سكر
ملعقة كبيرة
قشطة
جاهزة للحشو بحسب الرغبة
فستق حلبي
مطحون بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة والسكر في كوبين من الماء الدافئ.
-
2
في وعاء كبير، ضعي السميد والدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والملح واخلطي.
-
3
أضيفي خليط الخميرة والكمية المتبقية من الماء واخلطي بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة ليّنة.
-
4
غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة.
-
5
حمّي مقلاة جيداً.
-
6
خففي النار واسكبي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط في المقلاة بحجم صغير على شكل دائرة.
-
7
إنتظري حتى تظهر الفقاقيع على الوجه وتصبح العجينة شقراء اللون من أسفل.
-
8
أخرجي القطايف من المقلاة وأعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الخليط.
-
9
إحرصي دائماً على تغطية العجينة الجاهزة كي لا تجف.
-
10
أغلقي طرفاً من العجينة واحشي الطرف المفتوح بالقشطة.
-
11
زيني بالفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون وقدميها مع القطر أو العسل.
وصفات ذات صلة
