مشروب البوظة التركية بالبرغل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  اغسلي الارز والبرغل جيداً وضعيهما في قدر.

• 2

  أسكبي 7 اكواب من الماء واغلي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يثخن.

• 3

  صفّي المزيج وتخلّصي من التكتلات.

• 4

  أتركي المزيج على حرارة الغرفة لحوالى ساعتين.

• 5

  ذوّبي ملعقة كبيرة من السكر والخميرة في باقي كمية الماء وأضيفيهما إلى مزيج البرغل.

• 6

  قلّبي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ غطّي القدر واتركي المزيج يرتاح لليلة كاملة مع التحريك من وقت إلى آخر.

• 7

  زيدي باقي كمية السكر مع التقليب جيداً حتى يذوب هذا الأخير تماماً.

• 8

  أدخلي العصير إلى الثلاجة حتى يبرد.

• 9

  عند التقديم، أسكبي المزيج في اواب وزيّني وجهها بالقرفة والحمص.

وصفات ذات صلة