حلاوة الجزر الهندية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في مقلاة عميقة على حرارة مرتفعة، ضعي الحليب، كريمة الخفق والجزر. حركي المكونات باستمرار، واحرصي على ‏عدم احتراق الحليب في قعر المقلاة.‏

• 2

  ‏ أكملي طهي المكونات على حرارة متوسطة لـ25 دقيقة حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً. حركي باستمرار واكشطي الرواسب ‏عن الجوانب. ‏

• 3

  أخلطي الزعفران وماء الورد في وعاء.

• 4

  ‏ أضيفي السكر وحرّكي لـ10 دقائق. زيدي السمن والحبهان واستمري بالتحريك لـ4 دقائق إضافية.‏ ‏5-‏ إدهني قعر قوالب صغيرة بالزبدة. وزّعي حلاوة الجزر بكميات متساوية في القوالب وزيني بالزعفران. أتركي القوالب على حرارة الغرفة لساعتين ‏على الأقل قبل التقديم.‏

وصفات ذات صلة