طريقة الحنيني السعودي على أصوله
طبق شعبي تقليدي
30 دقيقة
طريقة عمل قطايف محشوة بالفستق
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل قطايف محشوة بالفستق، وصفة سهلة ذات خطوات واضحة وسريعة. حضريها وقدميها على سفرتك في عيد الفطر وكافة المناسبات والاعياد
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوب
سميد
نصف كوب
سكر
3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
ماء - كوب
لتحضير الحشوة:
فستق حلبي
مجروش كوب ونصف
سكر
نصف كوب
ماء زهر
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
للقلي 4 أكواب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق والسميد والسكّر والبايكنغ باودر والماء واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
-
2
حمّي مقلاةً مسطّحة غير لاصقة على حرارة متوسّطة ثمّ أسكبي بالتتالي ما يقارب نصف مغرفة من المزيج في المقلاة على شكل دائرة متوسطة الحجم ودعي القطايف تشقرّ من الجهتين.
-
3
أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجين.
-
4
لتحضير الحشوة: في وعاء، إمزجي الفستق الحلبي مع السكر وماء الزهر جيداً.
-
5
حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة مرتفعة.
-
6
ضعي ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة في كل عجينة وأغلقي أطرافها جيداً.
-
7
إقلي القطايف في الزيت حتى تحمر جيداً.
-
8
قدّمي هذا الحلى بارداً على سفرتك.
نصائح
- يمكنك أن تستبدلي الفستق الحلبي بالجوز المجروش.
- جرّبي ايضاً من موقعنا القطايف بالقشطة وقدميها مع القطايف المقلية على سفرتك إلى جانب الشيرة.
وصفات ذات صلة
