بف باستري بالقشطة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الفرن على حرارة 180 درجة.

• 2

  في قدر، إمزجي الماء والزبدة إلى أن تذوب الزبدة.

• 3

  أضيفي الدقيق والملح تدريجيّاً مع التحريك بسرعة.

• 4

  بعد دقيقتين من تشكّل عجينة، إرفعي القدر عن النار.

• 5

  بعد 5 دقائق، أعيدي القدر إلى النار خفيفة.

• 6

  أضيفي البيض وحرّكي المزيج بلطف.

• 7

  إدهني صينيّة فرن بالزيت.

• 8

  ضعي المزيج في كيس حلويات واسكبيه على الصينيّة لتشكيل كرات صغيرة بشكل حلزونيّ.

• 9

  أدخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة 18 دقيقة.

• 10

  برّدي البف باستري، ثم إقطعيها إلى نصفين.

• 11

  إحشي كلّ كرة بملعقة كبيرة من القشدة وأعيدي إغلاق البف باستري.

• 12

  رشّي السكر البودرة على وجه البف باستري وقدّميها فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة