بالفيديو، عجينة الفيلو
سهلة جدًا!
20 دقيقة
طريقة عمل الباجي الهندي
حضري اشهى المقبلات من المطابخ العالمية وجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الباجي الهندي المحضر بالبطاطس! وصفة تستحق التجربة، اعديها الان!
-
تقدّم ل…
14 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
دقيق
[قمح](/ingredient/قمح1458901
ماء – ملاعق كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ربع ملعقة صغيرة
بطاطاس كبيرة الحجم مسلوقة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات – 1
حلبة
مطحونة ربع ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
كزبرة
حب مطحونة ربع ملعقة صغيرة
كمون
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل
بودرة ربع ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
رشة
ثوم
مفروم فص
بصل
أبيض مفروم نصف حبة
زيت دوار الشمس
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، اخلطي دقيق القمح مع الملح، البايكنغ باودر، الحلبة، الفلفل الأحمر الحار، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود والزنجبيل.
-
2
أضيفي الماء تدريجياً لتحصلي على ما يشبه قوام خليط البان كيك. اتركي المزيج يرتاح لمدة 20 دقيقة.
-
3
أضيفي البطاطس، البصل والثوم. اخلطي جيداً لتتجانس المكونات.
-
4
املأي قعر قدر على النار بالقليل من الزيت وحميه على حرارة 180 درجة مئوية.
-
5
اغرفي ملعقة كبيرة من مزيج الدقيق والبطاطس وضعيه في قدر الزيت الحامي.
-
6
اتركيه ليصبح ذهبي اللون ثم اقلبيه ليحمر من الجهة الثانية.
-
7
أعيدي الكرة لتنتهي من كل كمية المزيج.
-
8
ضعي فطائر الباجي في طبق مغطى بمحارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
-
9
قدميها فوراً.
وصفات ذات صلة
