طريقة عمل مونكي كيك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كوبان من الدقيق، الخميرة، السكر والملح واخلطي.

• 2

  أضيفي الحليب، الزبدة والبيضة واخلطي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  زيدي باقي كمية الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  ضعي العجينة على سطح صلب وادعكيها جيداً حتى تصبح ناعمة.

• 5

  إدهني العجينة بالقليل من الزيت، أعيديها إلى الوعاء، غطّيها واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

• 6

  في وعاء، أخلطي قشر البرتقال، السكر والقرفة ورشّي صينية بالقليل من رذاذ الزيت.

• 7

  شكّلي العجينة إلى 36 كرة متساوية الحجم.

• 8

  غمّسي كل كرة بالزبدة المذوّبة ثمّ بمزيج السكر.

• 9

  صفّي بعض الكرات في قعر الصينية وانثري بعض حبات التوت على الوجه.

• 10

  تابعي إضافة الكرات مع التوت حتى انتهاء الكمية.

• 11

  غطّي الصينية بورق نايلون لاصق وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.

• 12

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 13

  أخرجي الصينية من الثلاجة واتركيها على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة.

• 14

  إخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة حتى ينضج.

• 15

  إقلبي الكيك في طبق التقديم وزيّني به سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة