برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم
قدموه مع الشاي!
20 دقيقة
تارت المانجو والعسل
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل التارت بالمانجو بالصور. وصفة ولا أشهى لا بد أن تجربيها وتقدميها على سفرة الحلويات لديك بخاصة أيام رمضان المبارك.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 5 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير القاعدة:
دقيق
كوب
زبدة
على حرارة الغرفة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة ثلث كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
ماء بارد - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الحشوة:
مانجو
مقشّر ومقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم 4
حليب مكثّف محلى
علبة
بيض
3
عسل
نصف كوب
خلاصة فانيليا
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القاعدة، أنخلي الدقيق والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
-
2
أضيفي الزبدة واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج شبيه بالبقسماط.
-
3
أضيفي الماء البارد واخلطي من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها ترتاح لحوالى 30 دقيقة.
-
5
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة.
-
6
مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ ضعيها في صينية تارت.
-
7
إحدثي بعض الثقوب بواسطة شوكة في قعر الصينية ثمّ ضعي عليها ورقة زبدة والقليل من حبوب الفاصولياء.
-
8
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 15 دقيقة.
-
9
لتحضير الحشوة، اهرسي ثلاثة أرباع كمية المانجو ثمّ أضيفي إليها الحليب المكثّف المحلى والبيض والعسل وخلاصة الفانيليا.
-
10
أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
11
أخرجي الصينية من الفرن ووزّعي في قعر قالب التارت الكمية المتبقية من المانجو ثمّ أسكبي الالحشوة فوقها.
-
12
أعيدي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 50 دقيقة.
-
13
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً قبل تقدسمها على سفرتك.
نصائح
- إذا شعرت أن العجينة لم تتماسك جيداً يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الماء البارد ودعكها من جديد.
- جرّبي أيضاً من موقعنا وصفات تارت لا تقاوم مثل:
وصفات ذات صلة
