تارت الكراميل والموز أي البونوفي باي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الباي، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والبايكنغ باودر والملح والخلطي.

• 2

  أضيفي الزبدة واخلطي من جديد حتى تحصلي على مزيج رملي.

• 3

  أضيفي الماء المثلّجة كل ملعقة كبيرة وحدها مع الخلط جيداً بعد كل إضافة حتى إذا لمست العجينة تشعرين أنها تماسكت.

• 4

  جمّعي العجينة بواسطة يديك ثمّ إدعكيها قليلاً.

• 5

  مدّي العجينة على سطح صلب وضعيها في صينية تارت ثمّ ضعي فوقها ورق قصدير ووزّعي حبات الفول.

• 6

  إخبزي التارت في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمرّ الأطراف.

• 7

  أزيلي ورقة القصدير وحبوب الفول ثمّ إحدثي بعض الثقوب في قعر الصينية بواسطة شوكة.

• 8

  أعيدي الصينية إلى الفرن حتى تحمرّ ثمّ أخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 9

  لتحضير التوفي، ضعي علبتي الحليب المكثّف المحلى وهي مغلقة في قدر الضغط واغمريهما بالماء.

• 10

  أغلقي القدر وعندما يبدأ البخار بالتصاعد، ضعي الصفارة.

• 11

  خفّفي النار واتركيها لحوالى 30 دقيقة.

• 12

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً ثمّ أزيلي العلبتين من الماء.

• 13

  إفتحي العلبتين واتركيهما جانباً.

• 14

  أخفقي الكريمة السائلة جيداً حتى تتماسك ثمّ ضعيها في كيس الحلويات.

• 15

  مدّي التوفي داخل الباي، وزّعي الموز على الوجه ثمّ زيّني بالكريمة بحسب رغبتك.

• 16

  أنثري الشوكولاتة على الوجه ثمّ قدّميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة