عجينة الربع ساعة لتحضير أشهى الفطائر
سهلة وسريعة
5 دقيقة
المسخن رولات
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل المسخن رولات بالصور: وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك سيدتي من موقع أطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع. جربي هذه الوصفة وشراكينا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
المكوّنات
لسلق الدجاج:
دجاج
كامل حجم كبير 1 أي حوالى كيلو و300 غرام
قرنفل
بحسب الرغبة كبش
ورق غار
1
هيل
بحسب الرغبة
قرفة
عود
لتحضير المسخن:
بصل
حجم متوسّط مقطّع إلى شرائح 10
زيت زيتون
نصف كوب + بحسب الحاجة
سماق
بلدي حامض 5 ملاعق كبيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
خبز صاج أو شراك - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ضعي في قدر الدجاج مع كبش القرنفل وعيدان القرفة والهيل وورق الغار.
-
2
أغمري المكوّنات من الماء وضعيها على النار حتى ينضج الدجاج.
-
3
إرفعي القدر عن النار ثمّ إخلي الدجاج من العظام وضعيه جانباً وقطّعيه إلى شرائح.
-
4
ضعي في قدر نصف كوب من الزيت والبصل واتركي المزيج على النار حتى ينضج البصل ويتغيّر لونه.
-
5
أضيفي شرائح الدجاج ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
-
6
أسكبي كوب من مرق الدجاج فوق المكوّنات واتركي المزيج على نار هادئة حتى تتبخّر السوائل.
-
7
أنثري السماق على طبقك.
-
8
إحشي الخبز بحسب رغبتك ولفّيه ثمّ إدهني الرولات بالقليل من الزيت وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر.
نصائح
- إذا لم تحصلي على مذاق الحامض المطلوب من السماق، أضيفي عصير نصف حبة ليمون حامض.
- تجنّبي تحضير الرولات قبل يوم من تقديمها على سفرتك، لأن الخبز قد يمتص السوائل فيفسد قوام الرولات.
وصفات ذات صلة
