حيسية جيزانية نكهة لا تُنسى
الحيسية على أصولها!
10 دقيقة
طريقة كعك العيد المصري
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة كعك العيد المصرى خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ كعك للعيد وقدميه على سفرتك الى جانب ألذ مشروبات ساخنة بوصفات سهلة ومميزة تتعليمنها من موقعنا.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
سمن
25 غرام
دقيق
40 غرام
سمسم
بحسب الرغبة
عسل
250 غرام
لتحضير العجينة:
سمن
500 غرام
سمسم
ملعقتان كبيرتان
خميرة
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة كبيرة
ماء دافئ - ربع كوب
حليب
كوب
ريحة الكعك - ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة، ذوّبي السمن في قدر على النار ثم ضعي الدقيق وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي السمسم مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون.
-
3
زيدي العسل بعدها ثم اتركي المكونات حتى تغلي وتتماسك، ابعدي القدر عن النار ثم اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
-
4
لتحضير العجينة، ذوّبي السكر والخميرة في الماء الدافئ.
-
5
ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم ضعي الدقيق في وعاء عميق، احدثي حفرة في الوسط ثم ضعي السمسم.
-
6
أسكبي السمن فوق المكونات ثم زيدي الحليب وريحة الكعك بالتدريج واخلطي حتى تتشكّل عجينة ليّنة.
-
7
خذي مقدار من العجينة، كورّيها بواسطة يديك ثم احشيها بالقليل من حشوة السمسم.
-
8
أعيدي تشكيل العجينة حتى تحصلي على أقراص ثم انقشيها بواسطة أداة مخصصة.
-
9
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم رصّي اقراص الكعك في صينية فرن واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر.
-
10
أدخلي الصينية الى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج.
-
11
أخرجي الكعك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم رشّي سكر البودرة على الوجه قبل التقديم.
وصفات ذات صلة
