لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
مقلوبة الباذنجان باللحم
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم بالصور: وصفة لذيذة سهل وسريعة التحضير شاركتنا إياها صديقة الموقع. جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الأرز وانقعيه في الماء لحوالى 30 دقيقة.
-
2
في وعاء، ضعي اللحم مع القرنفل والقرفة وورق الغار وحب الهال والبصلة.
-
3
أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم نصف نضج.
-
4
قشّري الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح ثمّ إقليه فيزيت غزير.
-
5
قطّعي الطماطم إلى شرائح.
-
6
أسكبي الماء في قدر وأضيفي إليه معجون الطماطم والسمن ومرق الدجاج و4 شرائح من الباذنجان المقلي.
-
7
نكّهي بالملح والفلفل واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
-
8
إدهني قدراً آخر بالسمن ووزّعي شرائح الطماطم في القعر.
-
9
أضيفي الباذنجان المقلي واللحم ثمّ الأرز.
-
10
أسكبي الماء المغلي فوق المكوّنات واتركيه على النار لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الطبق.
نصائح
- لتوفّري على نفسك بعض الوقت، إستبدلي قطع اللحم باللحم المفروم.
- قدّمي المقلوبة إلى جانب سلطة اللبن والخيار.
- زيّني وجه طبقك بالمكسرات لمذاق ولا أشهى.
وصفات ذات صلة
