أفضل عجينة اللقيمات
حلى رمضان الأوّل
50 دقيقة
طريقة عمل اللقيمات بالنشا
تشتهر العوامة في العالم العربي وغالباً ما تقدم في الأعياد والعزومات أو كحلى قهوة شهيّ. تعلّمي طريقة عمل اللقيمات بالنشا من أطيب طبخة بالخطوات السهلة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
مكونات اللقيمات:
دقيق
كوب ونصف
نشاء
الذرة 3 ملاعق كبيرة
خميرة
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة كبيرة ونصف
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت
3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب
زيت
للقلي بحسب الحاجة
مكوّنات القطر:
سكر
كوب
ماء - نصف كوب أو أكثر بحسب الحاجة
ماء ورد
عصير ليمون حامض
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء كبير الدقيق، النشاء، الملح ثم الزيت.
-
2
ذوّبي الخميرة، ثم السكر في الماء الدافئ وأضيفيها إلى المزيج الأوّل مع مزج المكوّنات جيّداً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
-
3
غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدّة ساعة حتى تتخمّر العجينة.
-
4
شكّلي، باستخدام ملعقة صغيرة، دوائر من اللقيمات ثم إقليها في قدر من الزيت الحامي إلى أن تحمرّ من كل الجهات.
-
5
لتحضير القطر، ضعي الماء، السكر، ماء الورد وعصير الليمون الحامض في قدر على النار وقلّبي المكوّنات حتى تذوب وتثخن.
-
6
ضعي القطر جانباً حتى يبرد ثم اسكبيه فوق اللقيمات المقلية.
نصائح
- زيّني اللقيمات المقرمشة والمغطّسة بالقطر بالفستق أو الجوز المطحون.
- تعلّمي معنا أيضاً وصفة بلح الشام اللذيذة و ألذ بقلاوة بالفستق الحلبي.
وصفات ذات صلة
