يلنجي ورق عنب

(4)

تعلموا من أطيب طبخة طريقة عمل يلنجي خطوة بخطوة بأسهل طريقة في البيت. حضروا ألّذ ورق عنب بالزيت لعائلتكم وتعلموا تحضير ألّذ المقبلات العربية.

لتقليل السعرات الحرارية، يمكنكم تقليل كمية الأرز في الحشوة وزيادة كمية الخضروات مثل الطماطم والبقدونس.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • المطبخ

    السوري
  • وقت التحضير

    1 ساعة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة

  • السعرات الحرارية المقدرة

    200 لكل 100 غرام

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الحشوة، نخلط في وعاء متوسط الحجم الارز، الطماطم، النعناع، البقدونس، الفليفلة، زيت الزيتون، النعناع المجفف وعصير الليمون الحامض حتى تتجانس.

  • 2

    نضيف دبس الرمان ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة. ونخلط من جديد حتى تتجانس الحشوة.

  • 3

     نأخذ ورقة عنب ونفردها على سطح صلب. ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة بطريقة أفقية على الورقة.

  • 4

     نثني أطراف الورقة الى الداخل ونلفها على شكل إصبع.

  • 5

     في قدر عميق، نرص البطاطس وشرائح الطماطم ونصف ورق العنب المحشي فوق بعضها.

  • 6

     نسكب الماء حتى يغطي المكونات ونترك المزيج يغلي على نار هادئة.

  • 7

     نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض. نغطّي القدر ونترك المكونات تغلي لحوالى ساعتين.

  • 8

    ندخل طبق ورق العنب الى الثلاجة ونقدمه باردًا.

نصائح

لتقليل السعرات الحرارية، يمكنكم تقليل كمية الأرز في الحشوة وزيادة كمية الخضروات مثل الطماطم والبقدونس.

معلومات اضافية

اليلنجي هو طبق تقليدي شهي وشهير في المطبخ العربي والمتوسطي، حيث يعتبر من الأطباق المفضلة في العديد من البلدان. ويتميز هذا الطبق بنكهته الفريدة وطعمه المميز بفضل الحشوة المتنوعة من الخضروات أو الأرز، والتي يتم لفها بعناية في أوراق العنب الطازجة. كما يعتبر اليلنجي خيارًا صحيًا ومناسبًا للمناسبات والعزائم، بفضل مكوناته الطازجة والخفيفة. بالإضافة إلى ذلك، يعد اليلنجي من الأطعمة النباتية التي يمكن أن تكون جزءًا من الحمية الغذائية المتوازنة. ويتمتع هذا الطبق بشعبية خصوصًا في فصل الصيف، حيث يتميز بتناوله باردًا أو في درجة حرارة الغرفة، مما يجعله خيارًا مثاليًا في الأيام الحارةز إليكم أفكار مقبلات جديدة لسفرة رمضانية لا تفوّت!

وصفات ذات صلة
بالفيديو، عجينة الفيلو

سهلة جدًا!

20 دقيقة
بالفيديو، خطوات تحضير الضفيرة

لذيذة جدًا!

25 دقيقة
أسهل طريقة للاستمتاع بوصفة فلافل منزلية

شهية وصحية!

20 دقيقة
بالفيديو، أزهار الكوسا

مقبلات سهلة ولذيذة

20 دقيقة
طريقة عمل فطائر شامية

شهيّة ولذيذة

40 دقيقة
بالفيديو، وصفة مبتكرة

من المقبلات اللذيذة!

10 دقيقة
محار مشوي بالثوم والزبدة… طراوة البحر في لقمة!

مقبلات سهلة ولذيذة!

15 دقيقة
تين محشي

سهل ولذيذ!

10 دقيقة
بالفيديو، تغميسة الفيتا

ولا أسهل!

8 دقيقة
بالفيديو، الكباب بالحمص

سهل وسريع!

5 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية