سينابون أو سينامون رولز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير عجينة السينابون: في وعاء صغير ذوبي الخميرة في الماء الدافىء. اتركيه جانباً.

• 2

  في وعاء عميق اخلطي الحليب، السكر، الزبدة المذوبة، الملح والبيضة المخفوقة.

• 3

  أضيفي كوبان من الدقيق واخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس.

• 4

  اسكبي خليط الخميرة وانثري ما تبقى من الدقيق. اخلطي حتى يصبح لديك عجينة، ناعمة وغير لاصقة.

• 5

  ادعكي العجينة بيديك لمدة 5-10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق ثم انقليها إلى وعاء وغطيها. اتركيها ترتاح لمدة ساعة أو ساعة ونصف.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 7

  مدي العجينة على شكل مستطيل وادهنيها بالزبدة.

• 8

  اخلطي السكر والقرفة وانثري المزيج عليها ثم لفيها حول نفسها وقطعيها إلى دوائر.

• 9

  ادهني صينية فرن القليل من الزبدة  وصفي عليها السينابون رولز في واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجم الرولز.

• 10

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

• 11

  في هذا الوقت، حضري التغليفة، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا. أضيفي الماء على دفعات حتى الحصول على السماكة التي تناسبك.

• 12

  زيني قطع السينابون بالكريمة ثم قدميها.

نصائح

وصفات ذات صلة