طريقة عمل التورتة للمبتدئين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي صفار البيض واخفقي. أضيفي الماء والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.

• 2

  أضيفي نصف كمية السكر واخفقي حتى يذوب السكر تماماً.

• 3

  انخلي الدقيق، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر وقلبي حتى يتجانس الخليط.

• 4

  في وعاء، ضعي زلال البيض واخفقي جيداً.

• 5

  زيدي الكمية المتبقية من السكر تدريجياً واستمري بالخفق حتى يتضاعف حجم المزيج ويصبح لونه ابيض.

• 6

  أضيفي خليط زلال البيض على خليط التورتة تدريجياً مع التقليب من اعلى الى أسفل بواسطة ملوق حتى يتجانس خليط الكيكة.

• 7

  أسكبي خليط التورتة في قالب مدهون بالزبدة وأدخليه الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.

• 8

  بعد أن تبرد التورتة، قطعيها الى 3 طبقات متساوية.

• 9

  في وعاء، ضعي كريمة الخفق اخفقيها حتى تحصلي على كريمة ثقيلة.

• 10

  أضيفي السكر البودرة واخفقي حتى يتجانس الخليط.

• 11

  ضعي الطبقة الاولى من الكيكة وبواسطة فرشاة اسقي وجهها بالقليل من الحليب.

• 12

  ضعي طبقة من الكريمة وادهنيها ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيكة وكرري العملية السابقة حتى الطبقة الاخيرة.

• 13

  ادهني الكيكة بالكريمة وزيني الأطراف بالشوكولاتة المبشورة.

• 14

  زيني وجه التورتة بالكريمة بواسطة كيس حلويات وبالكرز المجفف. يمكنك ايضاً اعتماد واحدة من هذه الطرق لتزيين الكيك.

• 15

  قدمي التورتة على سفرتك بعد ان تدخليها الى الثلاجة لـ4 ساعات على الاقل.

وصفات ذات صلة