اللبنية الحجازية على أصولها
أطيب حلى سعودي!
5 دقيقة
عيش السرايا
إليك من أطيب طبخة أشهى الحلويات العربية، تعلّمي طريقة عمل حلى عيش السرايا بالصور والخطوات السهلة. وصفة لذيذة وسريعة بالتوست أعديها وقدميها على سفرة عزوماتك!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الطبقة الأولى:
خبز توست
أبيض طري 10 شرحات
سكر
نصف كوب
ماء - كوب
عصير ليمون حامض
نصف ملعقة صغيرة
ماء زهر
ملعقة صغيرة
لتحضير الطبقة الثانية:
حليب سائل
5 أكواب
نشاء ذرة
4 ملاعق كبيرة
مستكة
مطحونة ملعقة صغيرة ونصف
ماء زهر
ملعقة كبيرة
ماء ورد
ملعقة كبيرة
للتزيين:
فستق حلبي
مجروش بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الطبقة الأولى: في قدر على نار متوسطة، سخّني الماء مع السكر حتى الغليان.
-
2
ما ان يصبح المزيج كثيفاً، إرفعيه عن النار وأضيفي إليه عصير الليمون الحامض وماء الزهر واخلطي.
-
3
إنزعي أطراف قطع التوست وتخلّصي منها. رصّيها في قعر صينية زجاجية مقاومة للحرارة واسكبي فوقها الشيرة الساخنة.
-
4
لتحضير الطبقة الثانية: ذوّبي النشاء في كوب من الحليب وسخّني ما تبقى من الحليب مع السكر على نار متوسطة.
-
5
اتركي المزيج يغلي مع التحريك باستمرار. خفّفي النار وأضيفي مزيج النشاء والحليب.
-
6
حركي جيداً حتى يصبح كثيفاً. ارفعيه عن النار وأضيفي إليه المستكة المطحونة، ماء الزهر وماء الورد. اخلطي جيداً.
-
7
أسكبي المزيج فوق الخبز المنقوع واتركيه جانباً ليبرد على حرارة الغرفة.
-
8
زيّني عيش السرايا بالفستق الحلبي وضعيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
نصائح
- اخترنا لك من موقع أطيب طبخة سبرينغ رول الخضار لايت كمقبلات والبرجر بالجبن الأزرق كطبق رئيسي.
وصفات ذات صلة
