دونات رول
وصفة لا تقاوم
20 دقيقةهل تبحثين عن حلى لذيذ لتقدميه لأفراد أسرتك وضيوفك في المناسبات والأعياد؟ جربي من موقع أطيب طبخة حلى البروفيتيرول بالشوكولاتة بهذه الوصفة اللذيذة والسهلة التحضير.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
30 دقيقة
50 دقيقة
لتحضير البروفيتيرول:
زبدة
مقطعة إلى مربعات 50 غرام
سكر بودرة
ملعقتان كبيرتان
ماء كوب
دقيق
منخول 75 غرام
بيض
مخفوق 2
لتحضير الحشوة:
جبن ماسكاربوني
250 غرام
كريمة طازجة
كوب
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
كاكاو
50 غرام
سكر بودرة
175 غرام
ماء - كوب
حمّي الفرن على حرارة 210 درجة مئوية.
لتحضبر البروفيتيرول، ضعي الزبدة وسكر البودرة في قدر ثمّ أسكبي فوقهما الماء.
ضعي القدر على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة واتركي المزيج يغلي.
أزيلي القدر عن النار وأضيفي الدقيق ثم حرّكي المزيج جيداً حتى لا تلتصق العجينة.
أتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق ثم أضيفي البيض واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ضعي ما يقارب ملعقة كبيرة من المزيج في صينية كيك ثمّ أعيدي الكرة حتى ينتهي العجينة.
أدخلي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى يتغير لون البروفيتيرول.
أخرجي الصينية من الفرن وقطّعي كل قطعة من البروفيتيرول قليلاً كي لا يتقلّص حجمها.
لتحضير الحشوة: أخلطي جبن الماسكاربوني والكريمة الطازجة وثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واخلطي من جديد.
قطّعي البروفيتيرول إلى نصفين واملئي كل قطعة من مزيج الكريمة ثمّ صفّي قطع البروفيتيرول في طبق تقديم.
لتحضير صلصة الشوكولاتة: ضعي الكاكو في وعاء.
في قدر، ضعي السكر وكوب من الماء على نار خفيفة واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة ثمّ أسكبيه فوق الكاكاو واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
أعيدي الصلصة إلى القدر ضعيها على النار لحوالى دقيقة.
إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد قبل أن تسكبيه على قطع البروفيتيرول