احذفي هذا المكوّن الغذائي الطبيعيّ من قاموسكِ الغذائي وإلا!

تُضيف شركات التغذية، بما فيها تلك المتخصصة في إنتاج وبيع المنتجات العضويّة، مادة "الكاراجينان" إلى عددٍ كبيرٍ من منتجاتها، لاسيما الشوكولاته واللبن الزبادي والآيس كريم وحليب الصويا والأحسية والمشروبات والمخفوقات الجاهزة، لغرض تسميك تركيبتها ومنع انفصال مكوّناتها ومنح النسخة "قليلة الدسم" منها كثافةً ومذاقاً ممتلئاً.

ias
اضرار الكاراجينان على الصحة

فما هو "الكاراجيان"؟
"الكاراجينان"، هو نوع من أنواع المستحلبات "النباتيّة" التي تُستخرج من الأعشاب البحريّة وتحديداً الطحالب الحمراء الإيرلندية، وتُعتمد مضافاً طعامياً بديلاً عن الجيلاتين وأشباه الجيلاتين المستخرجة من أصول حيوانية.

وما علّته؟
صحيح أنّ "الكاراجينان" مضافاً "طبيعيّاً" باعتباره مستخرجاً من الطحالب، إلا أنّ خلوّه من أيّ قيمة غذائية وانعدام قابليّته للهضم يجعله سبباً رئيساً لالتهابات الجهاز الهضمي وتهيّج المعدة وحتى السرطان.

وبحسب عددٍ كبير من الباحثين العلميين، فإنّ "الكارجينان" مادة طبيعية "خطيرة" لاحتمال تسببها بوابلٍ من المشاكل الصحيّة المزمنة مثال:

  • سرطان القولون والمستقيم؛
  • التشوّهات الخلقيّة عند الجنين؛
  • التهاب القولون التقرّحي؛
  • سرطان الكبد؛
  • اختلال تحمّل الغلوكوز ومقاومة الأنسولين؛
  • الالتهابات؛
  • التثبيط المناعيّ؛
  • تحفيز نمو غدد غير طبيعيّة في القولون.

وأقوال هؤلاء مدعومة كلّها بدراسات وأدلّة علميّة دامغة.

كيف تحذفين "الكاراجينان" إذن من غذائك؟
عليكِ بكل بساطة أن تتحقّقي من المعلومات الغذائية المدوّنة على علب المنتجات الغذائية وحاوياتها وتتعمّدي عدم شراء ما يحتوي منها على "الكاراجينان" حتى ولو كان عضويّاً.

فالمنتجات الغذائية العضويّة تخلو من أيّ أثر لمبيدات كيمائية ومواد معدّلة جينياً ومضافات طعام صناعيّة، ولكنّها قد تحتوي على "الكاراجينان"، حيث لم تُصوّت الهيئة المسؤولة عن تحديد معايير السلامة العضوية بعد على قرار منع استخدامه، والأرجح ألا تُقدم على هذه الخطوة قبل أربع سنوات على الأقل من اليوم!!

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

لماذا يُفضل الأرز البني في الأنظمة الغذائية الصحيّة؟

كلّ ما تحتاجون معرفته عن الشعير: الفوائد، الاستخدامات، والأسرار الصحية

هل تعلمون كيفية تعزيز الحديد في العدس؟ إليكم الإجابة وفقًا لخبير تغذية!

طريقة طهي الهليون من دون فقدان فوائده… هل تعرفونها؟

10 أسباب تجعلكم تضيفون الكيوي إلى نظامكم الغذائي اليومي

نصيحة شيف: أضيفوا هذا المكون البسيط عند غلي أو طهي البروكلي

هل نقص الفيتامينات يسرق سعادتكم؟ اكتشفوا العلاقة بين الغذاء والمزاج!

فوائد زيت اللوز المر: منها معالجة التشجنات والمحافظة على صحة البشرة

هل تعلمون ماذا يحدث للجسم عند تناول الثوم النيء يوميًا؟

ما الذي يجعل عصير الليمون مفيدًا في بداية الصباح؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية