لهذا السبب المفاجئ إحذري ترك زيت الزيتون بالقرب من فرن الغاز!

لا شكّ أن زيت الزيتون هو جزء لا يتجزأ من وصفاتنا المعتمدة في سياق حياتنا اليومية، حتّى وأن البعض يقومون بـشربه على الريق، نظراً لفوائده العديدة… ولكن، هل تعلمين أن طريقة تخزين هذا الزيت تؤثر عليه بشكل كبير؟

ias

فإن كنتِ من أكثرية الأشخاص الذين يضعون زيت الزيتون إلى جانب فرن الغاز لتسهيل الإستعانة به أثناء الطبخ، قد تريدين إعادة النظر بهذه العادة!

لماذا؟

اضرار ترك زيت الزيتون بالقرب من فرن الغاز

يشير خبراء الطبخ في معهد Good Housekeeping Institute وبعد سنين من الخبرة والتجربة إلى أن ترك زيت الزيتون لفترات مطولة بجانب مصادر الحرارة والضوء يهدد مذاقه، بحيث يصبح أقرب من العفن، كما وأنّه يتحول مع الوقت إلى ما يشبه طعم الخلّ.

اختبار سهل لتعرفي زيت الزيتون الأصلي من المغشوش!   إذ تبين أن هناك 3 عناصر تؤثر سلباً في جودة مذاق زيت الزيتون وإستمراريته مع الوقت وهي: الأكسجين، الضوء والحرارة، ولعلّ كلّ هذه العوامل تصبح موجودة إن تم وضع قارورة الزيت على المنضدة إلى جانب فرن الغاز.

إذاً، أين يجب أن أخزّن زيت الزيتون؟

> زيت الزيتون لا يدوم إلى الأبد كما يسود الظن الشائع

للحفاظ على طعمه وجودته، احرصي على تخزين زيت الزيتون في عبوة محكمة الإغلاق، وداخل موضع داكن وبارد، على مثال إحدى خزائن المطبخ البعيدة عن فرن الغاز أو أي مصادر أخرى للحرارة.

تجدر الإشارة في هذا الخصوص إلى أن زيت الزيتون لا يدوم إلى الأبد كما يسود الظن الشائع، فهو يبقى محافظاً على قوامه لمدّة 6 أشهر تقريباً قبل أن تبدأ جودته بالتراجع. ولكن، يمكن أن يدوم ويبقى بحالة ممتازة على مدى سنتين أم أكثر إن تمّ مراعاة أسس التخزين المذكورة أعلاه.

فهل تبيّن أنّكِ تخزنين زيت الزيتون بشكل خاطئ على غرار الشريحة الأكبر؟ شاركي المقال مع صديقاتكِ لتنبيههن من هذا الخطأ الشائع!

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

ابرز استخدامات صلصة البيستو الشهية

يتم حفظ البقوليات في جميع مطابخنا فما هي الطريقة الصحيحة لذلك؟

تلميع زجاج المطبخ والادوات المطبخية بمكونات طبيعية

فرزنة الطماطم

طريقة تلميع الرخام بمكوّن سحري من مطبخكم

اكلات بسيطة غير مكلفة مؤلفة من 4 مكونات فقط لا غير

لشاي الكرك طعم مميز وفوائد متنوعة

فوائد طحين الشعير وطرق استخدامه

كيفية حساب السعرات الحرارية لزيادة الوزن

5 وصفات مبتكرة لاستخدام بقايا الدجاج المسلوق

إشتركي بنشرتنا الإخبارية