الشوكولاتة كيف تعرفين أنه صالح؟

إحذري من العلامات الأربع التالية لتحديد ما إذا فسدت الشوكولا أو ما إذا كانت آمنة للأكل:

ias
الشوكولاته كيف تعرفين أنها صالحة؟
  • أوّلاً: يمكن للشوكولاتة المعرضة للرطوبة أو التي نقلت بسرعة من درجة حرارة عالية الى درجة حرارة منخفضة أن يتبلور السكر الموجود فيها. فيصبح ملمسها غير محبب، ورغم انها ليست ضارة للاستهلاك، فهذا لا يجعل التجربة ممتعة لذا تفادي وضع الشوكولاتة في أماكن عالية الرطوبة.
  • ثانياً: الرائحة، هناك اختبار شم وهو وسيلة سهلة لمعرفة ما إذا كان الشوكولا سيكون لذيذاً أم لا. يمتص الشوكولاتة الروائح كالإسفنج، وخصوصا عندما تخزنينه في البراد مع مواد غذائية اخرى. لذا من المفضل لف الشوكولاتة بإحكام، في مكان بارد وبيئة جافة بعيدا من الأطعمة ذات الرائحة القوية.
  • ثالثاً: من المفضل أكل الشوكولاتة في غضون سنة من انتاجها، ولكن يمكن أن تستهلك الشوكولاتة عالي الجودة ما بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها. بعض الشوكوله يحسن مع التقدم في السن. أما الشوكولاتة ذات الجودة العالية فتحتوي على مواد حافظة طبيعية تسمى الفلافانول وهي مادة تعمل كمضاد للأكسدة وتحافظ على مذاق عذب للشوكولاتة لمدة أطول.
  • رابعاً: تذوقي قطعة صغيرة لتعرفي ما إذا كانت هناك نكهات أخرى، كالبصل أو الثوم. في هذه الحالة من المفضل رمي الشوكولاتة.

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

هل تشعرون بالتعب؟ تناولوا هذه الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن!

فوائد البروكلي للاطفال: إكتشفوا أصول التغذية السليمة

ديكور الكيك: أسرار تحوّل الحلوى إلى لوحة فنية

من المكونات إلى طريقة التحضير.. إليكم أفضل كريم كراميل

رغم منافعه الصحية العديدة.. لنتعرف على أهم أضرار البروكلي!

كاسات بلاستيك بغطاء شفاف لتقديم أشهى أنواع الحلويات

الكيوي فاكهة صباحية تنظف جهازكم الهضمي بفعالية

من الكلاسيكية إلى الغريبة: اكتشفوا أفضل أنواع البطاطس المقلية

عصير الرمان والشمندر: منافع صحية مدهشة يخبئها هذا المشروب الأحمر!

فوائد عصير التفاح للمعدة والجهاز الهضمي…مشروب طبيعي للتخلّص من الحموضة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية