لكل نوع سكين استعمال خاص... اكتشفيه!

تمتلئ أدراج مطابخنا بالكثير من الأدوات الخاصة بالطهي وبتحضير الطعام منها السكاكين التي لا ننتبه الى وجود عدة أشكال، أنواع وأحجام منها. ولكل واحدة طريقة استعمال خاصة لتقطيع مأكولات محدّدة. اليك أنواع السكاكين المختلفة وتأكدي من استعمالها بالطريقة الصحيحة من الآن وصاعداً.

ias

سكين المنشار:

عند تقطيع الخبز بالطريقة الصحيحة من المهم أن تقومي باستعمال سكين المنشار الذي يأتي عادةً على شكل مستطيل به أسنان تشبه المنشار، الأمر الذي يساعد على تقطيع الخبز، الكيك أو المعجنات. تجنبي استعمال هذا السكين لتقطيع اللحوم لأنها لن تعطيك الشكل الذي تريدينه.

سكين طويل:

يأتي هذا السكين على شكل طويل ويستخدم لتقطيع اللحوم والفيليه خاصةً اذا كنت تريدين تقطيع اللحوم الى شرائح رفيعة.

سكين عريض أو سكين الشيف:

يكون هذا السكين حادّاً وهو مناسباً لأغلب الأطعمة كالخضروات على أنواعها واللحوم لأنه يمكنك التحكّم بها كثيراً على لوح التقطيع.

سكين ذا الرّأس الحادّ:

يتميّز هذا السكين برأسه الحادّ إلا أنه أقصر من السكين الطويل ويستعمل لفصل اللحم عن العظام أو لإزالة جلد الدجاج.

سكين ساطور:

يختلف هذا السكين بوزنه الثقيل وبكبر حجمه وهو خاص لتكسير عظام اللحم أو مأكولات قاسية بحاجة لقوة لتتمكني من تقطيعها.

سكين بلاستيكي:

يستعمل هذا السكين لتقطيع الخس والخضار الورقية على أنواعها لتحافظ على قيمتها الغذائية وكي لا تفقد قوامها المقرمش. اذ استعمال سكاكين حادة وحديدية يؤدي الى ذبول الأوراق الخضراء.


مواضيع ذات صلة

كم تستمر أعراض حساسية الطعام؟ أسبابها وطرق علاجها

هل يمكن شرب الماء قبل تحليل الدم؟ وهل يؤثر على النتائج؟

تجربتي مع فوار فيتامين سي لمدة شهر: تحسّن في الصحة النفسية والجسدية

هل يمكن ترك منظم السكر والإستعاضة عنه بنظام غذائي؟

اليوم العالمي للشاي: فوائد صحية وتراث ثقافي

كيفية قطع السكر: خطوات ونصائح إكتشفوها!

من فقدان الوزن إلى الترطيب: فوائد ماء الشيا وكيفية تحضير المشروب

ما بين الممنوع والمسموح ماذا يأكل مريض حصى المرارة؟

فوائد المغنيسيوم للتنحيف وأبرز الأطعمة التي تحتويه

أفضل تتبيلات لحم مشوي وصفات ولا أشهى

إشتركي بنشرتنا الإخبارية