لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة
نشر في 03.03.2021
كلنا نبحث دائماً عن افضل طرق للحصول على بطاطس مقرمشة في كل مرة رغم اختلاف انواع البطاطس. فهل فعلاً خطوة قلي البطاطس مرتين تضمن لك الحصول على بطاطس مقرمشة؟
يمكن أن تضمن خطوة قلي البطاطس مرتين الحصول على بطاطس مقلية رائعة. القلي الأول على درجة حرارة منخفضة يطهي البطاطس ويقلل بشكل كبير من رطوبتها الداخلية ويساعد على تجفيفها. مرحلة القلي الثانية على درجة حرارة أعلى تساعد على تحمير البطاطس المقلية.
قلي البطاطس مرتين يساعد على طهي البطاطس لمدة اطول مما يساعد على التخلص من الرطوبة الداخلية في البطاطس، دون تحويل هذه الرطوبة الى بخار الامر الذي عادة ما يحوّل قوام البطاطس الى الطراوة المفرطة على عكس نتيجة البطاطس المقلية مرتين. اقلي البطاطس بدون رائحة ابداً بهذه الطريقة السهلة.