طريقة حفظ السلق لأطول فترة ممكنة من دون أن يذبل
بديل ثقل ورق العنب
شاركي المقال
اذا كنت تبحثين عن بديل ثقل ورق العنب نقدم لك من موقع اطيب طبخة بديلين ناجحين يضمنان عدم تفسخ ورق العنب وتسرب الحشوة خلال الطبخ مع مجموعة من الحشوات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها.
ثقل ورق العنب
ثقل ورق العنب هو وسيلة تستخدمها سيدات المنزل منذ أجيال من أجل تجنّب تفسخ ورق العنب خلال الطبخ وتسرّب الحشوة إلى الخارج. عادة ما يصنع ثقل ورق العنب من الفخار. لكن في حال لم يتوفر لديك، لا تقلقي إذ توجد بدائل سنتحدث عنها بالتفاصيل في ما يلي.
شروط بديل ثقل ورق العنب
- من المهمّ أن يكون بديل ثقل ورق العنب ثقيل الوزن حتى يضغط جيداً على ورق العنب.
- من المهمّ أيضاً أن يكون بديل ثقل ورق العنب مقاوماً للحرارة المرتفعة حتى يتحمّل الحرارة المرتفعة والضغط.
- من المهمّ أن يكون بديل ثقل ورق العنب أيضاً أصغر حجماً من القدر حتى تستطيعي رفعه عند انتهاء الطبخ.
البديل الأول: طبق زجاجي
يعتبر الطبق الزجاجي بديل مثالي لثقل ورق العنب فوزنه مثالي وهو مقاوم للحرارة المرتفعة. اختاري طبق مناسب واقلبيه فوق ورق العنب قبل أن تغمري المزيج بالماء. أحرصي على أن يضغط الطبق جيداً على ورق العنب حتى لا تتفسخ الحبات خلال الطبخ!
البديل الثاني: غطاء قدر
أغطية القدور قد تنفع كبديل لثقل ورق العنب على أن تكون ذات حجم مناسب. إذا قررت استخدامه، أحرصي على أن يكون أصغر حجماً من القدر المستخدم للطبخ.
حشوات ورق العنب
يمكنك تحضير ورق العنب بعدة حشوات لذيذة منها:
- حشوة ورق عنب حامض حلو
- حشوةورق عنب حامض
- حشوة ورق عنب سبايسي
- حشوة ورق عنب بدبس الرمان
مواضيع ذات صلة
