سؤال اليوم: كيف يؤكل الأفوكادو.. وما هي أهم منافعه الصحية؟

الأفوكادو، تلك الفاكهة الرائعة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، أصبحت الخيار الأول لمحبي الغذاء الصحي.

تعدد طرق تناولها يجعلها مكونًا لذيذًا يناسب جميع الأذواق، من إضافتها إلى السلطات إلى استخدامها كعنصر رئيسي في الأطباق الشهية، حيث تظل الأفوكادو رمزًا للتوازن بين الصحة والطعم، وفي هذا المقال، سوف نستعرض أفضل طريقة لأكل الأفوكادو وأسهل الطرق للاستمتاع بها والاستفادة القصوى من فوائدها. وفي سياق متصل، هذا ما يحدث لجسمكم عند تناول الأفوكادو يوميًا.

إليكم كيفية أكل الأفوكادو

مثلجات:

يمكن تناول الأفوكادو كحلوى باردة تُصنع بمكونات بسيطة، ندرج خطوات صنع هذه المثلجات فيما يلي:

• يتم خلط كوب وثلاث أرباع من الحليب، مع نصف كوب من السكر والقليل من الملح، إضافةً إلى بعض شرائح البرتقال الطازج في قدر ويوضع على نار متوسطة.
• تُذاب ملعقتان كبيرتين من نشا الذرة مع ربع كوب من الحليب البارد في وعاء صغير، ثم يُضاف المزيج إلى الحليب المغلي.
• يُطهى المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان مع الخفق المستمر لمدة دقيقة.
• يُنقل المزيج إلى وعاء معدني ويوضع هذا الوعاء المعدني في وعاء أكبر يحتوي على ثلج وماء بارد حتى يبرد المزيج تمامًا مع الحرص على الاستمرارية في التحريك.
• تُقشر حبتين من الأفوكادو وتفرغ في الخلاط الكهربائي مع قرص فيتامين ج، وربع كوب من السكر، ويضاف الحليب حتى يصبح المزيج كريميًا. يوضع الوعاء في المجمدة حتى يتماسك، وتكون المثلجات جاهزةً للأكل.

صلصة مع السلطات:

يمكن تناول الأفوكادو كصلصة نباتية كريمية دسمة مع السلطات، من خلال خلط الأفوكادو المفروم مع الخل والزيت وهما المكونان الرئيسان لتتبيلة أي سلطة، بواسطة الخلاط الآلي، ويمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة كذلك.

مع الحمص:

يمكن تناول الأفوكادو مع حبوب الحمص الناضجة المحضرة مع الطحينية، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، إذ تُخلط هذه المكونات في الخلاط الكهربائي وبعد خلطهم جيدًا والوصول إلى القوام المطلوب، تُضاف قطع الأفوكادو وتُمزج مع هذه المكونات، ويمكن هرس قطع الأفوكادو بواسطة الشوكة فقط دون خلطها مرةً أخرى مع خليط الحمص وتتبيلته.

الطريقة التقليدية:

وتعد هذه الطريقة من أبسط الطرق التي تتيح للمتذوق الاستشعار بالطعم الغني والمميز للأفوكادو، إذ يتم تقطيع الأفوكادو فقط، ويضاف القليل من الملح والفلفل فقط، ويمكن إضافة أي توابل أخرى مثل البابريكا، أو الفلفل الحار، أو خل البلسمك، أو عصير الليمون، أو تتبيله بزيت الزيتون.

عصير:

يمكن تناول الأفوكادو كمخفوق مع الحليب، أو مع الزبادي اليوناني، أو مع مسحوق البروتين، أو خلطه مع الموز والأناناس والتوت، ويعد عند تحضيره بهذه الطريقة وجبةً غنية، أو يمكن أخذه كبديل للوجبات الخفيفة غير الصحية. وإليكم شاي بذور الأفوكادو كنز حقيقي .. إليكم فوائده وكيفية تحضيره!

جواكامولي:

جواكامولي وهي صلصة لذيذة للغاية تؤكل مع رقائق التورتيلا المحمصة أو كغموس مع رقائق البطاطا، يتم تحضيرها بتقشير وهرس حبتين من الأفوكادو، وإضافة بصلة صغيرة مفرومة فرمًا ناعمًا، مع فص واحد من الثوم المفروم، وحبة طماطم مفرومة، وعصير ليمونة، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

فوائد تناول الأفوكادو للصحة العامة

يُعد الأفوكادو مصدرًا غذائيًا متكاملًا يحتوي مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، إليكم أهمها:

1- غني بالمغذيات الأساسية:

الأفوكادو يُعتبر من الأطعمة الكاملة التي تحتوي مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات (C، E، K، وB6)، والمعادن (البوتاسيوم والمغنيسيوم)، والدهون الصحية، كما يحتوي مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من تأثيرات الجذور الحرة.

2- مصدر ممتاز للدهون الصحية:

الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو، مثل حمض الأوليك، تساعد في:

• تحسين صحة القلب عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
• تعزيز امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مثل الفيتامينات A، D، E، وK.

3- دعم صحة القلب والأوعية الدموية:

احتواء الأفوكادو نسبة عالية من البوتاسيوم يجعله مفيدًا لتنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، بالإضافة إلى ذلك، يعمل محتواه من الدهون الصحية على تقليل الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب.

4- تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

الأفوكادو غني بالألياف الغذائية، حيث يحتوي نحو 7 غرامات من الألياف في الحبة الواحدة، فهذه الألياف تساهم في:

• تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
• تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.

5- مفيد لصحة الجلد والشعر:

الأحماض الدهنية والفيتامينات الموجودة في الأفوكادو، مثل فيتامين E وفيتامين C، تؤدي دورًا رئيسيًا في:

• تحسين مرونة البشرة وترطيبها.
• تقوية الشعر ومنع تقصفه.
• تقليل ظهور علامات التقدم في السن بفضل مضادات الأكسدة.

6- يساعد في فقدان الوزن:

رغم احتوائه نسبة عالية من السعرات الحرارية، فإن الأفوكادو يساعد في فقدان الوزن بفضل محتواه من الألياف والدهون الصحية التي تعطي إحساسًا بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام. وإليكم الأفوكادو: رغم فوائده العديدة إلا أنه مضر لبعض الأشخاص!

7- تعزيز وظائف الدماغ:

الأفوكادو غني بالأوميغا-3 وحمض الفوليك، مما يجعله غذاءً ممتازًا لدعم صحة الدماغ، فهو يعزز الذاكرة ويحسن التركيز ويقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر.

8- دعم صحة العين:

يحتوي الأفوكادو مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي مركبات تساعد في حماية العين من الضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية وتقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.

برأيي الشخصي كمحررة، الأفوكادو فاكهة يمكن تناولها مع العديد من الأطعمة حيث أن لها مذاق رائع. يمكننا تقطيعها إلى شرائح ووضع الليمون والملح والتوابل المختلفة عليها أو دهنها على الخبز أو وضعها مباشرةً في السلطة!