انتهيت من تناول الغداء وتوجهت نحو الثلاجة لتتناولي التفاحة الاخيرة لديك. اخذتها بيدك فكانت متعفنة. خاب املك وعدت ادراجك. لن يتكرر هذا السيناريو لديك من جديد بعد قراءة هذا المقال واتباع طريقتي في حفظ التعفن لحمايته من التعفن. ستحصلين على تفاح طازج كل الوقت لتحضير الوصفات به ايضاً مثل كب كيك تفاح او كيكة التفاح بالقرفه.
- انتقي التفاح غير ناضج تماماً عند شرائه لانه سينضج في ثلاجتك. تفادي التفاح الذي يحتوي على بقع طرية او بنية اللون.
- احتفظي بالتفاح في ثلاجتك فهو المكان الانسب له وتحديداً في جارور الثلاجة السفلي.
- لا تحفظي التفاح ابداً مع خضروات او فواكه اخرى لان العفونة تنتقل من حبة اخرى في حال وجودها. تأكدي من يكون التفاح في كيس بلاستيكي منفصل.
- الى جانب هذه الخطوات اليك سري الصغير وطريقتي: لفي كل حبة من التفاح بورقة او بمحرمة ورقية بطريقة منفردة قبل ان تخزنيها في جارور الثلاجة فهذه الطريقة ستحافظ على التفاح وطبقيه طازجاً من دون ان يفسد او يتعفن.
- ليدك تفاح مقطع وتريدين منع اسوداده؟
- قطعي التفاح الى شرائح بحسب الحجم الذي تريدينه للاستخدام.
- امسحي الشرائح المقطعة باستخدام عصير الليمون الحامض لمنعها من الاسوداد.
بهذه الطريقة ستبقى شرائح التفاح جيدة ان كنت ترسيلنها في حقيبة طعام ابنك الى المدرسة ام ان اردت استعمالها لاحقا في تحضير سلطتك او وصفة ما.
