خطأ شائع ترتكبينه يؤدي الى تسوس الطحين وفساده سريعًا!

عندما نتحدث عن طريقة حفظ بعض الأطعمة، غالبًا ما نتطرق الى مسألة حفظها في الثلاجة او خارجها وتختلف الفترات مع اختلاف نوع الأطعمة.

بعد ان تطرّقنا في وقت سابق الى اضرار حفظ الطعام في أكياس البلاستيك في البراد، سنسلّط اليوم الى طريقة حفظ الدقيق او الطحين بشكل خاص!

خطأ ترتكبينه في حفظه يؤدي الى تسوّس الطحين!

ما لا تعرفه الكثيرات من ربات المنزل وقد تكونين أنت من بينهنّ أنّ حفظ الطحين او الدقيق داخل الأكياس في خزائن المطبخ يجعله يفسد بسرعة ولا يدوم طويلًا كما وأنه يصبح جاذبًا للحشرات.

لذا لا تضعي كيس الطحين في المخزن او خزانة المطبخ او تبقيه في درجة حرارة الغرفة، ولا تخلطيه مع الدقيق القديم فبهذه الطريقة انت تساهمين في إفساد الدقيق او الطحين وتجعلينه جاذبًا للحشرات!

اليك بعض النصائح الأخرى لحفظ الدقيق:

• بعد شراء الطحين قومي بحفظه في الفريزر لمدة 48 ساعة للقضاء على كلّ الجراثيم او السوس الذي يمكن ان يتواجد فيه.
• أفرغي الدقيق بعدها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق لكي تبعدي الرطوبة عنه.
• ضعي الوعاء في مكان مظلم وبارد. وإن أردت حفظه لمدة أطول اتركيه في الفريزر فيبقى صالحًا حينها لمدة سنة تقريبًا.

إقرأي أيضًا: جدول: لا تبقي الأطعمة في الثلاجة والبراد لأطول من هذه الفترة!

المصدر: موقع "عائلتي"