متى يكون الزيت جاهز للقلي

لدجاج مقلي مميز في كل مرة، إتبعي الخطوات التالي:

• قطّعي الدجاج إلى مكعبات متوسّطة الحجم؛
• حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة؛
• أسكبي القليل من زيت الكانولا أو زيت دوار الشمس لنكهة ألذ؛
• إنتظري حتى يسخن الزيت؛
• إمسكي قطعة من الدجاج بواسطة ملقط طعام وقرّبيها إلى فوق الزيت لـ15 ثانية ثمّ ضعيها في المقلاة؛
• أعيدي الكرة مع باقي كمية الدجاج؛
• عندما ينضج الدجاج ويحمر من كل الجهات، نكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك؛
• قدّمي الدجاج مباشرةً على سفرتك.