حيلة لتقشير الروبيان خلال ثوانٍ قليلة!

تفضّل الكثير من السيدات شراء الروبيان أو الجمبري الطازج لنكهته المميزة، لكنّه يُباع غالبًا من دون تقشيرٍ. ويحتاج الروبيان لعنايةٍ خاصة للتخلص من الأوساخ والقشور، فتمضي السيدة ساعاتٍ طويلة في المطبخ. لكننا في أطيب طبخة نحرص على راحتك ونريدك أن تقدمي أشهى الأطباق بأقل وقتٍ ومجهودٍ ممكن، لذلك، إليك حيلة بسيطة لتقشير الروبيان خلال ثوانٍ فقط!

لتطبيق هذه الحيلة، تحتاجين إلى مقصٍ وسكينٍ حاد. استخدمي مقصًا خاصًا للطعام، أو عقّمي مقصًا تستخدمينه لأعمالٍ أخرى. ضعي المقص في ماءٍ مغلي لمدة 5 دقائق ثم امسحيه بالخل الأبيض. أعيدي تعقيمه بعد استخدامه لتقشير الروبيان إذا قررت استخدامه ثانيةً لأغراضٍ أخرى.

طريقة التقشير

• إقطعي رأس الروبيان بالسكين. يمكنك أيضًا قطع الذيل أو الإحتفاظ به بحسب الذوق. اتركي الزيت إذا كنت تحضرين بانيه الروبيان.
• إمسكي الروبيان بيدٍ على أن يكون الظهر إلى الأعلى والوجه إلى جهتك.
• إقطعي القشرة بواسطة المقص إبتداءً من الرأس وصولاً إلى الذيل. التقطي اللحم واسحبيه من القشرة بسهولة.
• استخدمي طرف السكين لإزالة الخيط الأسود عن الظهر. مرّري السكين من تحته ثمّ التقطيه بأصابعك وأزيليه.

لا تنسي غسل حبات الروبيان بعد الانتهاء من تقشيرها. اغسليها بالماء البارد لتتخلصي من بقايا الأوساخ والقشور، واستخدميها مباشرةً لتحضير أطباقك المفضّلة مثل الباييلا بالجمبري وبلح البحر.

إليك أيضًا طريقة تنظيف السمك بخطواتٍ بسيطة.