الطريقة الصحيحة لتنظيف الفطر الطازج

يضيف الفطر الطازج نكهة مميزة للأطباق، سواء كان نيئًا أو مقليًا أو مشويًا. ينمو الفطر في التراب، وتبقى آثار التربة موجودة عليه عند شرائه من السوبرماركت. لكن على عكس المعتقدات الشائعة، لا يجب غسل الفطر الطازج مثل معظم الخضروات كي لا تتغيّر نكهته ويعفّن. إليك من أطيب طبخة الطريقة الصحيحة لتنظيف الفطر الطازج حتى تتخلصي من الأوساخ والبكتيريا.

ias
  • بللي محرمة ورقية بالماء الدافئ واعصريها حتى تبقى رطبة. يساعد الماء الدافئ على تفتيت أجزاء التراب الجافة والقاسية لتتمكني من إزالتها عن الفطر.
  • إمسحي الفطر من الخارج وعلى الجوانب، كل حبةٍ على حدى. إذا احتفظت بالجزع، امسحيه أيضًا بالمحرمة.
  • غيري المحرمة الورقية كلما اتسخت كي لا تنقلي التراب والأوساخ إلى الحبات الأخرى.
  • بعد الإنتهاء من تنظيف حبات الفطر، افرديها على محرمة ورقية أخرى حتى تجف.
  • يمكنك أن تستخدمي فرشاة أسنانٍ لفرك الفطر. تتخلصين بهذه الطريقة من آثار التراب العنيدة وتحصلين على ملمسٍ ناعمٍ. احرصي على أن تكون الفرشاة جديدة أي غير مُستخدمة من قبل واتركيها فقط لتنظيف الفطر.
  • إذا كان لون الفطر غريبًا، من الأفضل أن تتخلصي من الحبة، فقد يكون فيها عفن.
  • تفضّل بعض السيدات تقشير الفطر، لكن تحتوي القشرة على نسبةٍ عالية من المواد الغذائية المفيدة.

اتبعي هذه الخطوات لتنظيف الفطر الطازج ثم استخدميه لتحضير الفطر المقلي بالأعشاب!


مواضيع ذات صلة

تناول الطعام الحار يحفّز "هرمونات السعادة" التي تساعدكم على التعامل مع التوتر والقلق!

تجربتي مع شرب زيت الزيتون على الريق​ مفيدة ونتائج ملموسة على الصحة والبشرة

متى تنتهي صلاحية البهارات؟ معلومات قد تفاجئكم!

مكونات المعكرونة المنزلية الرائعة.. حضروها في المنزل واستمتعوا بالطعم اللذيذ!

تجربتي مع فطر الريشي​: فوائد عديدة لم أتوقعها منها تخفيف التعب والاكتئاب!

الغذاء دواء للجسم : كيفية تحسين الصحة من خلال النظام الغذائي الصحيح

وداعًا للصداع النصفي: تناولوا تفاحة واحدة يوميًا مع قليل من الملح لمدة 30 يومًا لفعالية أكيدة!

العسل الملكي الماليزي​ مقابل العسل العادي: الاستخدامات وأهم القيم الغذائية والفوائد؟

وصفات باللحم المفروم​ عديدة.. حضروها بأشهى الطرق!

فوائد البان كيك الصحي: وجبة مغذيّة ولذيذة ومصدر للطاقة والنشاط

إشتركي بنشرتنا الإخبارية