هكذا يدوم البروكولي حتى سنة في الفريزر

يستخدم البروكولي المجمّد لتحضير مجموعة كبيرة من الوصفات الشهية والشوربات مثل [شوربة البروكولي والبطاطس](طريقة حفظ البروكلى فى الفريزر ) أو سلطة البروكولي. إذا كنت وأفراد عائلتك من عشاق هذا النوع من الخضار، إليك من موقع أطيب طبخة الخطوات الصحيحة والمفصّلة لتحتفظي به في الفريزر.

ias

أولاً: حضري البروكولي

  • إقطعي الأجزاء القاسية بواسطة سكين رفيع.
  • انقعي البروكولي في وعاء مملوء بالماء المملّح البارد لـ30 دقيقة حتى تتخلصي من الأوساخ.
  • صفّي البروكولي من الماء واغسليه جيداً بالماء البارد.
  • قطّعي حبات البروكولي إلى أجزاء متساوية الحجم حتى تطهو بشكل متوازٍ. ضعيها في وعاء.

> إملأي وعاء بالماء المثلّج قبل تطبيق الخطوات التالية.

ثانياً: أسلقي البروكولي

من المهم أن تسلقي البروكولي قبل الطبخ حتى لا يشكّل مذاقاً مرّاً عند الطهي. يمكنك اتباع إحدى الخطوتين لسلق البروكولي:

  • الخطوة الأولى: إملأي قدر بالماء وضعيه على حرارة متوسطة. عندما يغلي، أضيفي حوالي 500 غرام من البروكولي واسلقيه لـ3 دقائق.  بعد ذلك، أخرجي البروكولي من الماء المغلي وضعيه في وعاء الماء المثلّج حتى تتوقف عملية الطبخ. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
  • الخطوة الثانية: ثبّتي مصفاة الطهي على البخار في قدر واملأي هذا الأخير بحوالي 5-7 سم من الماء. ضعي القدر على حرارة متوسطة. عندما يغلي الماء، ضعي البروكولي في السلة وضعي الغطاء. أطهي البروكولي لـ5 دقائق. بعد ذلك، ضعيه في وعاء الماء المثلّج حتى تتوقف عملية الطبخ.

ثالثاً: إحتفظي بالبروكولي في الفريزر

الآن وقد سلقت البروكولي، صفّيه جيداً من الماء وضعيه في علب أو أكياس مخصصة للفريزر. أغلقي هذه الأخيرة بإحكام حتى لا يتسرب الهواء إلى الداخل. أدخلي البروكولي إلى الثلاجة حتى يجمد. إستخدميه في تحضير أشهى الأطباق. ألف صحة!


مواضيع ذات صلة

لدعم صحتكم: إليكم هذه المجموعة الرائعة من العصائر الطبيعية!

الكرنب الأجعد.. الخضار الخارق الذي لا يجب أن يغيب عن مطبخكم

التمر أمّ التين المجفف؟ إليكم القرار الذكي لخسارة الوزن

فواكه على الفطور؟ احذروا هذه الأنواع المخادعة

الكسكس المغربي: أشهر طبق في شمال أفريقيا إكتشفوا طرق تحضيره

وصفات فواكه مع التوابل: خطوات بسيطة لجسم نشيط وبشرة مشرقة

الجوز والزبادي أو الحليب: وصفة صحية لتعزيز المناعة

دراسة حديثة: التمر الهندي قد يرتبط بالبلاستيك الدقيق في جسم الإنسان!

سندوتشات جمبري: أطباق الأسماك ووصفات ثمار البحر الشهية

أطعمة طبيعية مدعومة بالدراسات العلمية لتنظيم النوم وتهدئة الأعصاب وتحسين الهضم

إشتركي بنشرتنا الإخبارية