طريقة ثورية تمكنك من حفظ المكدوس من العفن لفترة طويلة

لا تخلو المائدة العربية من طبق المكدوس وهو يؤكل على الفطور، ‏الغداء، العشاء وحتى داخل السندويشات والسلطات.‏ قد تجدين المكدوس جاهزاً في السوبرماركت كما يمكنك تحضيره في ‏المنزل، إلا أنه قد يتعرض للعفن إذا احتفظت به بطريقة خاطئة!‏
إذا كنت ترغبين بتحضير المكدوس والإحتفاظ به من العفن لفترة طويلة، ‏تعرفي من موقع اطيب طبخة على الخطوات الصحيحة لتحتفظي بهذا ‏النوع من المقبلات في الفريزر!‏

ias

المرحلة الأولى: حضري الباذنجان للمكدوس

إختاري الباذنجان صغير الحجم لتحضير المكدوس كونه يطهى بشكل ‏أسرع ومذاقه ألذّ. أزيلي العنق واسلقي الحبات في الماء المملّح لـ15 ‏دقيقة.‏

المرحلة الثانية: إحشي الباذنجان

إن وصفة المكدوس التقليدية تعتمد على حشي الباذنجان بمزيج من الفلفل، الثوم والجوز المجروش. جربي طريقة عمل المكدوس من ‏موقعنا وتوقفي عند مرحلة الحشي!‏

المرحلة الثالثة: إحتفظي بالمكدوس

بعد إضافة الحشوة، ضعي حبات المكدوس في أكياس مخصصة للفريزر ‏وأغلقي هذه الأخيرة بإحكام.‏
أدخلي الأكياس إلى الفريزر واحتفظي بالمكدوس حتى سنة دون أن ‏يتعرض للعفن!‏

أخرجي كمية المكدوس التي ترغبين بتناولها خلال فترة 15 يوم إلى ‏شهر وضعيها في مصفاة لليلة كاملة حتى تتخلصي من السوائل.‏

في اليوم التالي، ضعي حبات المكدوس في برطمان زجاجي واغمريها ‏بزيت الزيتون لتتناوليها خلال فترة قصيرة. ألف صحة!‏


مواضيع ذات صلة

ما الذي قد يحدث إذا لم تغسلوا الخس جيدًا؟

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!

أفضل الأطعمة لتحسين صحة الأطعمة بحسب الخبراء!

أسرار يجب أن تعرفوها لتحضروا أفضل دجاج مشوي على الإطلاق!

هل تعانون من الأرق؟ النظام الغذائي الخاص بكم قد يكون السبب

تناول الكثير من الملح قد يزيد من خطر الإصابة بالأكزيما بنسبة كبيرة!

هذا المكون يمكن أن يحوّل الفاكهة إلى مربى منزلية بدقائق!

أفضل 3 وجبات خفيفة لصحة القلب بحسب الخبراء

احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية