طريقة ثورية تمكنك من حفظ المكدوس من العفن لفترة طويلة

لا تخلو المائدة العربية من طبق المكدوس وهو يؤكل على الفطور، ‏الغداء، العشاء وحتى داخل السندويشات والسلطات.‏ قد تجدين المكدوس جاهزاً في السوبرماركت كما يمكنك تحضيره في ‏المنزل، إلا أنه قد يتعرض للعفن إذا احتفظت به بطريقة خاطئة!‏
إذا كنت ترغبين بتحضير المكدوس والإحتفاظ به من العفن لفترة طويلة، ‏تعرفي من موقع اطيب طبخة على الخطوات الصحيحة لتحتفظي بهذا ‏النوع من المقبلات في الفريزر!‏

ias

المرحلة الأولى: حضري الباذنجان للمكدوس

إختاري الباذنجان صغير الحجم لتحضير المكدوس كونه يطهى بشكل ‏أسرع ومذاقه ألذّ. أزيلي العنق واسلقي الحبات في الماء المملّح لـ15 ‏دقيقة.‏

المرحلة الثانية: إحشي الباذنجان

إن وصفة المكدوس التقليدية تعتمد على حشي الباذنجان بمزيج من الفلفل، الثوم والجوز المجروش. جربي طريقة عمل المكدوس من ‏موقعنا وتوقفي عند مرحلة الحشي!‏

المرحلة الثالثة: إحتفظي بالمكدوس

بعد إضافة الحشوة، ضعي حبات المكدوس في أكياس مخصصة للفريزر ‏وأغلقي هذه الأخيرة بإحكام.‏
أدخلي الأكياس إلى الفريزر واحتفظي بالمكدوس حتى سنة دون أن ‏يتعرض للعفن!‏

أخرجي كمية المكدوس التي ترغبين بتناولها خلال فترة 15 يوم إلى ‏شهر وضعيها في مصفاة لليلة كاملة حتى تتخلصي من السوائل.‏

في اليوم التالي، ضعي حبات المكدوس في برطمان زجاجي واغمريها ‏بزيت الزيتون لتتناوليها خلال فترة قصيرة. ألف صحة!‏


مواضيع ذات صلة

ما هو الفجل الحار؟هل حقًا يستخدم لمحاربة السرطان؟ إليكم الحقيقة

فوائد عصير التفاح للمعدة والجهاز الهضمي…مشروب طبيعي للتخلّص من الحموضة

كاسات بلاستيك بغطاء شفاف لتقديم أشهى أنواع الحلويات

رغم منافعه الصحية العديدة.. لنتعرف على أهم أضرار البروكلي!

فوائد البروكلي للاطفال: إكتشفوا أصول التغذية السليمة

حلويات الشتاء.. لمسة حلوة في ليالي البرد

الكيوي فاكهة صباحية تنظف جهازكم الهضمي بفعالية

ديكور الكيك: أسرار تحوّل الحلوى إلى لوحة فنية

عزّزوا جمالكم وقوتكم الداخلية بأطعمة قوية يحتاجها الجسم

هل تشعرون بالتعب؟ تناولوا هذه الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية