بقايا خبز او كعك لديك في البيت؟ حوّليها اذاً الى خليط البقسماط حتى تستفيدي منها وتستثمريها في وصفاتك!
تعتمد العديد من الأكلات على البقسماط فهو يضيف طبقة مقرمشة وذهبية الى اطباقك مما يحسّن طعمها ومظهرها.
تعلّمي مع موقع اطيب طبخة عزيزتي كيفية صنع هذا المزيج في مطبخك بوقت قصير وتكلفة قليلة بـ7 خطوات فقط.
المكونات
- لتحضير البقسماط بإمكانك الإعتماد على خبز التوست الأبيض ام الأسمر، او الكعك السادة (بدون سمسم).
- للتنكيه:
- ملح (بحسب الرغبة)
- فلفل اسود
- بهارات مشكّلة
- اقسمي الخبز او الكعك الى شرائح، ثم وزّعيه على صينية وادخليه الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة.
- قلّبي الخبز باستمالا من اجل ضمان جفافه كلياً وتحميره بشكل متساوٍ من دون ان يحترق.
- اخرجي بعدها الصينية من الفرن واتركي الخبز حتى يبرد تماماً. اخرجي بعدها الصينية من الفرن واتركي الخبز حتى يبرد تماماً.
- بعد ذلك، اطحني الخبز او الكعك بواسطة خلاط كهربائيي حتى تحصلي على مسوق ناعم جداً.
- انخلي المسحوق بواسطة مصفاة او منخل حتى تتأكدي من عدم وجود اي تكتلات او قطع كبيرة.
- نكّهي الآن بالملح والتوابل بحسب رغبتك. وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- احفظي الآن المزيج في برطمان زجاجي محكم الإغلاق وضعيه في الثلاجة. بإمكانك ايضاً وضعه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق في داخل الفريزر لوقت الحاجة.
استخدمي البقسماط لتحضير اشهى الأطباق والمأكولات مثل البطاطا سوفليه، دجاج كرسبي مقرمش وغيرها
