صدور الدجاج في القلاية الهوائية
صحي 100%!
10 دقيقة
طريقه عمل دجاج كرسبي مقرمش
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
3 ساعة
- وقت الطبخ
45 دقيقة
- مجموع الوقت
3 ساعة 45 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطع إلى قطع عريضة بسماكة 2 سنتم كيلوغرام
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
هيل
ناعم ملعقة متوسطة
فليفلة حمراء
بودرة ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بقسماط
أي كعك ناعم بحسب الحاجة
دقيق أبيض
مخلوط مع [سمسم](/ingredient/سمسم1457611
بيض
بحسب الحاجة
خل - ملعقتان كبيرتان
ماء - رسة
طريقة التحضير
- 1
ضعي شرائح الدجاج في وعاء مع الخل، الماء وزيت الزيتون.
- 2
نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الهيل، البابريكا، الثوم البودرة والفليفلة الحمراء البودرة. انقعي الدجاج لمدة 2-3 ساعات.
- 3
غمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض والبقسماط.
- 4
اقلي القطع في زيت غزير على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة.
- 5
اختبري الاستواء بالسكين وصحة وهنا.
نصائح
- لا يستعمل زيت الدجاج لقلي شيء آخر مثل البطاطس.
- اقلي بزيت غزير حامي بحيث لا تحترق القطعة عند إضافتها.
- عند إضافة الدجاج خففي النار لتصبح متوسطة القوة.
- اذا حمي الزيت كثيراً، اطفئي النار تحته ونضع داخله قطعة خبز لتخفيف حماوته. أشعلي النار بعد 5 دقائق ليحمى مجدداً.
وصفات ذات صلة
